維生素C，又稱“抗壞血酸”，它具有降低膽固醇含量、預(yù)防心血管病、促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)、防治壞血病、增強(qiáng)免疫力等作用。

    在臨床上常被用于某些疾病的輔助治療以及維C缺乏癥的補(bǔ)充治療。但是，您也許不知道的是，維生素C若在人體里“遭遇”了動(dòng)物肝臟，二者的營(yíng)養(yǎng)都會(huì)被破壞。

    “那樣的話，您吃到的也許只是一堆沒(méi)用的渣滓”，動(dòng)物肝臟內(nèi)含有豐富的鋅、錳、銅等微量元素，若將維生素C片與動(dòng)物肝臟同食，兩者間會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生某些產(chǎn)物；更重要的是，維生素C被氧化，生成脫氫抗壞血酸。這樣，維生素C失去其正常功效不說(shuō)，那些人體必需的微量元素也會(huì)因此喪失作用。

　　“至于二者同食會(huì)不會(huì)使人體產(chǎn)生不良反應(yīng)，目前尚未有相關(guān)研究。但是，可以肯定的是，長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)損失，肯定對(duì)身體有不好的影響”。

    人們可以在飲食搭配上留點(diǎn)心，舉例來(lái)說(shuō)，去餐館吃飯，點(diǎn)了“溜肝尖”，就不要再吃水果沙拉了，因?yàn)樗懈缓S生素C。

    當(dāng)然，對(duì)于那些在醫(yī)生指導(dǎo)下，確需補(bǔ)充維生素C片劑的朋友來(lái)說(shuō)，食用動(dòng)物肝臟之后，停上兩個(gè)小時(shí)，等食物在胃里排空，營(yíng)養(yǎng)被吸收之后，再服用維生素C片即可。