中國人有多喜歡吃肉?舉個例子
比如雞,在生前就只有一個名字,死了就有無數(shù)種“耐人尋味”的名字??倦u、燒雞、豬肚雞、宮保雞丁、麻辣雞絲、咖喱雞、紅燒雞塊、白切雞、桶子雞……
等等,這樣吃下去的肉肉,雖然很美味,但是脂肪多,熱量高,總而言之就是原本健康的肉肉變得不健康了。
肉肉怎么吃,吃多少,確實有講究
畜類屬于紅肉,不僅能夠補充蛋白質(zhì),還能補血。但是,盡量要吃瘦肉,雖然肥肉更香,但脂肪含量高。
禽類屬于白肉,蛋白質(zhì)多脂肪少。但是注意,禽類脂肪主要分布在皮下,吃的時候最好去皮。(偶爾吃一次可以,畢竟像吃烤鴨,也沒人把皮扒拉了。)
各類水產(chǎn)屬于白肉,肉質(zhì)細嫩味道鮮美。和禽類、畜類相比,水產(chǎn)品的脂肪含量更低。
除此之外,還富含n-3多不飽和脂肪酸EPA和DHA(看不太懂沒關(guān)系,總之就是很多好的營養(yǎng)素)。
而其實,最常見的雞蛋和牛奶都屬于動物性食物(四舍五入也是葷腥),同樣富含蛋白質(zhì),尤其是牛奶不僅有蛋白質(zhì),鈣含量更是豐富。
雞蛋雖然個頭小但有大營養(yǎng)。很多人擔心蛋黃中的膽固醇,但其實只有血脂異常的人才需要注意,普通人影響不大。
那么今天你有沒有吃蛋蛋,喝奶奶呢?
吃多少
禽類和畜類每天40~75克,大約一掌心,注意不要過量。
水產(chǎn)類健康人每周半斤到一斤,高尿酸以及痛風(fēng)人群注意要少吃。
雞蛋每天一個(喜歡的話可以再吃一個),蛋黃不要扔啊。
奶1杯,酸奶或者純奶都不錯(超市里的乳飲料可不是奶,注意?。?/p>
怎么吃
能清淡烹調(diào)就不煎炸,更別說什么紅燒醬汁糖醋油燜,都是額外地增加脂肪和熱量。
能選擇新鮮肉類就少吃加工肉制品,比如臘肉、培根、火腿腸等。盡量做熟做透,否則會有寄生蟲或細菌感染的風(fēng)險。
最后提醒大家,肉肉雖好,可不要忘記水果蔬菜等其他食物哦,均衡飲食才能身體健康。