大白菜是冬季餐桌上不可少的養(yǎng)生食材，搭配香干、五花肉一起炒，營養(yǎng)全面，入口鮮香，是一道老少皆宜的下飯菜。
 
        食材
 
        主料：白菜1棵、豆干2塊、五花肉100克

        輔料：蔥1段、干辣椒3個(gè)、姜適量、蠔油適量、料酒適量、老抽適量、食鹽適量

       做法
 
       1、白菜洗凈，切成細(xì)長條。

       2、五花肉切成薄片。

       3、香干洗干凈切成條。

       4、蔥切碎、辣椒切段、姜切絲備用。

       5、鍋中加入適量油，待油溫五成熱時(shí)，放入五花肉煸炒。

       6、炒到五花肉變了顏色之后，加入少量料酒，適量生抽，翻炒均勻。

       7、然后加入蔥花、辣椒段、姜絲繼續(xù)翻炒。

       8、炒出香味后，放入白菜繼續(xù)翻炒均勻。

       9、然后加入豆干，繼續(xù)翻炒。

       10、然后加入適量耗油、食鹽，翻炒均勻即可出鍋。