柚子味甘酸、性涼，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。其果質(zhì)脆嫩、汁多味甜，每100克的果肉里就含有89克水分，適宜為身體補(bǔ)充水分。
 
        柚子含的能量和脂肪很低，每100克柚子僅含不到1克的脂肪和41千卡的能量.柚子還含有不少的營養(yǎng)素，包括維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，而其鈉含量很低，有助于防止血壓升高。
 
        柚子的不同吃法

        01做成沙拉

        將清爽的柚子果肉拌進(jìn)用椰奶、紅咖喱醬、辣椒、糖混煮的醬料中，加進(jìn)蝦仁或雞絲，再撒上烤過的椰絲或碎花生，一道精致的泰式柚子沙拉就做成了。

       02蜂蜜柚子茶

        柚子外皮仔細(xì)清洗后切成細(xì)絲，用鹽搓洗，多次加水浸泡、漂洗去除大部分苦味后，將柚子皮入鍋加水煮開，后加入剩下的柚子肉和適量冰糖，用小火煮至粘稠，放涼后加入蜂蜜拌勻，將其放入玻璃瓶蜜蜂冷藏。這樣美味的蜂蜜柚子茶就做好了。

        吃藥不吃柚子

        在服藥期間食用柚子，不僅會影響藥物的正常代謝，導(dǎo)致藥物“失靈”，它帶來的血藥濃度增高，還會影響肝臟的解毒功能，使肝肺受損；同時(shí)，還可能引起其他不良反應(yīng)，甚至中毒。

        柚子汁和一些降膽固醇藥一起服用，可以增強(qiáng)藥物降膽固醇的作用，但另一方面卻會引起肌肉萎縮；而柚子汁與降血壓藥物同用，則會導(dǎo)致低血壓和肌肉萎縮。

        柚子皮別扔，還有這3種妙用

        01治療凍瘡

        在冬季被凍傷后，可用曬干的柚子皮用小火煮至湯汁濃稠，后用一條干凈的毛巾或醫(yī)用紗布蘸著湯液熱敷長凍瘡處，5分鐘后取下，用清水沖洗干凈。

        需要注意的是敷的溫度不能過高，一般以微微感到發(fā)燙為宜。

        02去除異昧

        柚子皮內(nèi)側(cè)的白瓤，是一種疏松的海綿樣組織，吸附力極強(qiáng)。將柚子皮放在冰箱、廁所、廚房中，只要定期更換新鮮的果皮，就能常保家中的清新味道了。

        03制成菜肴

        取五花肉500克，按做扣肉的一般程序準(zhǔn)備好扣肉：肉煮到八成熟，然后在肉皮上涂上甜酒，放入鍋中煎炸一下，再加入高湯燉煮；肉燉熟后，撈出晾涼切片，放入碗中。

        這時(shí)可將洗凈的柚子皮切片一同放入碗里，放入鹽、醬油、豆豉等其他調(diào)料后，上蒸鍋蒸至軟爛即可。

        柚子皮內(nèi)層的白瓤能夠吸收多余的油脂，讓肉吃起來更健康。此外，柚子皮加入菜中，還能給菜肴增添一抹清香味。
 

        文章來源于互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞信息及網(wǎng)絡(luò)分享，內(nèi)容并不代表本網(wǎng)站觀點(diǎn)，僅供參考。