羊肉性情溫和吃了還有暖身的作用，被稱為冬令補(bǔ)品，是不少人秋冬飲食的選擇。但羊肉雖好，卻溫?zé)岫?yáng)，容易讓人上火，甚至還有人因?yàn)槌匝蛉馓喽鞅茄?。其?shí)羊肉只要搭配得當(dāng)，一樣可以不上火，什么食物配合羊肉吃不上火呢?

1.白蘿卜，味甘性涼，有清涼、解毒、祛火的功效。同時(shí)，其富含的芥子油和膳食纖維，可促進(jìn)消化、加快胃腸蠕動(dòng)。羊肉不易消化，腸胃不好的人更應(yīng)配上白蘿卜。

　　2.黑豆，羊肉富含動(dòng)物性蛋白質(zhì)，黑豆富含植物性蛋白質(zhì)，兩者正好可以互補(bǔ)，促進(jìn)蛋白質(zhì)的全面吸收。黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸，可以減少人體對(duì)羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收，對(duì)降血脂有一定幫助。黑色入腎，因而黑豆還可以增強(qiáng)羊肉補(bǔ)腎暖身的效果。

　　3.冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

　　4.孜然、八角、茴香等香料，可以中和和掩蓋羊肉特有的膻氣。

　　5.生姜，除了同樣可以起到暖身的作用外，生姜還有散火除熱、止痛祛風(fēng)濕的作用。與羊肉同煮可以中和羊肉的燥熱，同時(shí)也可以去掉膻味。

　　吃羊肉上火，其實(shí)搭配這樣的食物吃就能抑制吃羊肉的火，當(dāng)然孜然羊肉對(duì)于大家再熟悉不過(guò)，當(dāng)然其他食物和羊肉搭配諸如冬瓜、絲瓜這一類食物都是幫你在吃羊肉的過(guò)程幫你去火的。