吃水果蔬菜的時(shí)候，你會(huì)吃皮嗎？哪些皮能吃？哪些皮不能吃，你能說(shuō)得清嗎？今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)蔬果皮吃不吃的問(wèn)題吧！

    這五種果蔬皮不能吃
 
    腐壞地瓜皮傷害肝臟
 
    紅薯（又叫甘薯、地瓜）長(zhǎng)期與土壤直接接觸，很多有害物質(zhì)會(huì)被吸收在紅薯皮中，尤其是腐壞的地瓜皮。呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”，進(jìn)入人體會(huì)損害肝臟，并引起中毒。

    還有一些經(jīng)營(yíng)烤紅薯的攤主為節(jié)約本錢(qián)，選用焦炭作為燃料，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)也很容易沉積在紅薯皮中。
  
    變質(zhì)土豆皮引起中毒
 
    豆去皮這事兒是挺麻煩的，但是你可千萬(wàn)別掉以輕心。變質(zhì)的土豆皮里含有配糖生物堿，如果誤食會(huì)引起中毒。尤其是長(zhǎng)了芽和皮色發(fā)青的土豆，含毒素更高，應(yīng)絕對(duì)禁止食用。
 
    柿子皮傷胃
  
    醫(yī)學(xué)研究證明，可對(duì)腸胃造成傷害的鞣酸在柿子未成熟時(shí)，主要存在于柿肉內(nèi)。而柿子成熟后，鞣酸便會(huì)集中于柿皮內(nèi)。所以，成熟的柿子皮吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)澀澀的。
 
    柿子所含的鞣酸這種物質(zhì)在胃酸的作用下，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物即柿石，易使人引起上腹部不適、飽脹、食欲不振等癥。因此，不要多吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
 
    銀杏皮傷神經(jīng)
  
    銀杏果皮中含有毒物質(zhì)“白果酸”、“氫化白果酸”、“氫化白果亞酸”和“白果醇”等，最好不吃。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。
  
    荸薺皮有寄生蟲(chóng)
  
    荸薺常生于水田中，荸薺皮中還含有寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵，如果在生吃時(shí)吃下未洗凈的荸薺皮，會(huì)導(dǎo)致疾病。吃前一定要清洗干凈。
 
    這九種果蔬皮是“良藥”
   
    西瓜皮
  
    在消暑解渴、清熱解毒的作用上，西瓜皮優(yōu)于西瓜瓤。中醫(yī)用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”，具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效，對(duì)貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。
 
    冬瓜皮
  
    有消暑、健脾、利濕之功效，可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。
 
    用冬瓜皮煎湯洗腳，既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
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    黃瓜皮
  
    一些人吃黃瓜時(shí)去皮，實(shí)在可惜，黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細(xì)胞吞噬的作用。
 
    黃瓜帶皮食用對(duì)經(jīng)常咽喉腫痛者是一劑良藥。
 
    香蕉皮
 
    香蕉皮中含有抑制真菌和細(xì)菌的有效成分——蕉皮素，可醫(yī)治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。香蕉皮還有潤(rùn)肺腸、通血脈、增精髓之功效。
 
    將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛，用香蕉皮搓手足，可防治凍瘡。此外，香蕉皮曬干磨粉，還是不錯(cuò)的美容佳品。
 
    蘋(píng)果皮
  
    蘋(píng)果皮有收斂作用。取鮮蘋(píng)果皮30克煎湯或泡茶飲用，可治胃酸過(guò)多、痰多。將蘋(píng)果皮曬干研末，取15克空腹時(shí)調(diào)服，每日2～3次，對(duì)慢性腹瀉和神經(jīng)性結(jié)腸炎、高血壓等有一定療效。
  
    梨皮
  
    梨性寒味酸，能涼心潤(rùn)肺、除火消痰，用梨皮30克煎湯服，有清心潤(rùn)肺、止咳化痰之功效，可治療痰多、咳嗽。將梨皮搗爛如泥，外敷患處可治癰疽腫痛，用鮮梨皮煎湯頻飲，可解毒消腫。
  
    柚子皮
   
    能理氣、化痰、止咳、平喘，用一個(gè)柚皮，剝?nèi)?nèi)層的瓤，打碎，加適量蜂蜜和飴糖蒸爛，加少量熱黃酒內(nèi)服，早晚各1次，每次1匙，可治老年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮9克煎湯服，能化痰消食、定喘、止疝痛。
  
    橘皮（陳皮）
  
    有理氣化痰、健脾去濕之功效，還可降低血壓。橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。橘皮所含的黃酮甙物質(zhì)，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠狀動(dòng)脈血流量。
 
    將橘皮切絲或曬干研末，用開(kāi)水沖泡代茶飲，其味清香宜人，能開(kāi)胃、通氣、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天，制成橘皮酒，每次服5克，可治慢性腹瀉。
  
    石榴皮
  
    據(jù)《本草綱目》記載，石榴果皮可入藥，主治赤白痢疾等。