生姜不能和哪些食物搭配

來源:99健康網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2014/12/10
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     中醫(yī)認(rèn)為,姜是助陽之品,于是自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經(jīng)絡(luò)等作用,因此,姜常被用于男性保健,可以起到助陽的作用,對(duì)腎虛陽痿也有一定的治療作用。 如果男性常感胃寒、食欲不振,可以經(jīng)常含服鮮姜片,刺激胃液分泌,促進(jìn)消化。干姜溫中散寒,健胃活血,枸杞子滋補(bǔ)肝腎,益精明目,配合食用可以治療由于腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

    姜的搭配不是百無禁忌的,你知道姜不能和什么一起吃嗎?小編為您介紹和姜相克的食物。下面就一起來了解一下。
    1、韭菜

    韭菜性溫,能溫腎助陽,益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜,可養(yǎng)肝,增強(qiáng)脾胃之氣。吃韭菜的好處多,但煮韭菜最好不要放姜,因?yàn)榫虏朔沤l(fā)酸。

    2、芹菜

    芹菜是我們比較常見的食材,它不僅有著豐富的營(yíng)養(yǎng),還具有一定的藥用價(jià)值,它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等,對(duì)身體健康十分有益,備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔叮绊懣诟小?br />
    3、生魚

    早放姜與魚相克。燒魚時(shí),放一些生姜可以去腥增鮮,但過早地放人生姜,魚體浸出液的蛋白質(zhì)會(huì)影響生姜,使姜不能發(fā)揮去腥作用。魚體的浸出液略偏酸性(pH值5.5左右)時(shí),放人生姜,其去腥的效果最佳,因此,燒魚時(shí)應(yīng)在魚的蛋白質(zhì)凝固后再加人生姜以發(fā)揮去腥增香的效能。

    4、生食類海鮮

    姜不能和生食類海鮮一起吃,因?yàn)樯愁惡ur和姜一起吃發(fā)膻。

5、酒

姜和酒都屬于溫?zé)幔晾?,具刺激性的食物,兩者搭配在一起,容易造成火氣大,體內(nèi)燥熱,甚至可能導(dǎo)致便秘。
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