研究發(fā)現(xiàn)單純控制飲食雖然也能減輕體重，但除脂肪組織減少外，肌肉組織也會(huì)丟失，新陳代謝率也可能降低，使機(jī)體儲(chǔ)存脂肪的消耗亦相應(yīng)減少，導(dǎo)致體重下降速度減慢或不再下降；如果要使體重不反彈或使體重進(jìn)一步降低，需要攝入能量更低的食物，而極低能量飲食中的營(yíng)養(yǎng)素往往不能滿足身體的需要，對(duì)健康有害。

　　因此，在控制飲食減少能量攝入的基礎(chǔ)上進(jìn)行運(yùn)動(dòng)是十分重要的。運(yùn)動(dòng)能夠提高機(jī)體的新陳代謝，消耗身體更多的脂肪，并能強(qiáng)壯肌肉，防止肌肉組織丟失，從而提高了飲食治療減肥的效果，同時(shí)也有效地防止了過(guò)度控制飲食所造成的負(fù)作用。

　　肥胖人士飲食控制細(xì)細(xì)說(shuō)

　　培養(yǎng)良好的飲食行為和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣是控制體重和減肥的首選和必需措施。對(duì)于肥胖的人，飲食調(diào)整的原則是在控制總能量攝入基礎(chǔ)上的平衡膳食。一般每天建議減少300～500千卡能量攝入，嚴(yán)格控制油脂和精制糖，適量控制精白米面和肉類，保證蔬菜、水果和牛奶的攝入。如果你原來(lái)一天的總能量攝入并不高，如只有1600千卡，那么應(yīng)在現(xiàn)有能量攝入量水平上以調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)為主，每天先保證500克蔬菜和250毫升牛奶的攝入量，150～200克主食，50克粗雜糧，250克水果，1個(gè)雞蛋，100～150克豆制品，100克瘦肉，烹調(diào)用油不超過(guò)20克，盡量少吃或不吃灌腸食品、油炸油煎食品、含糖飲料和精制糖，并嚴(yán)格控制飲酒量，每天不要超過(guò)25毫升白酒（或50毫升葡萄酒，或200毫升啤酒），最好戒酒。此外，還應(yīng)注意食物原料多樣化，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，重視早餐，晚餐不要太晚，外出就餐不忘平衡膳食，定時(shí)定量。

　　小貼士：減肥平衡膳食要點(diǎn)——嚴(yán)格控制油脂和精制糖，適量控制精白米面和肉類，保證蔬菜水果和牛奶的攝入。

　　什么是最好的減肥運(yùn)動(dòng)

　　運(yùn)動(dòng)減肥不僅僅是減體重，更多的是減體內(nèi)的脂肪；減肥不僅是一個(gè)減肥的過(guò)程，也是一個(gè)培養(yǎng)良好生活方式的過(guò)程。因此，簡(jiǎn)便易行，適合自己，每天能堅(jiān)持下去且能持續(xù)終生的運(yùn)動(dòng)就是最好的減肥運(yùn)動(dòng)，也是促進(jìn)健康的運(yùn)動(dòng)。

　　運(yùn)動(dòng)方式和運(yùn)動(dòng)量：以減肥為目標(biāo)的運(yùn)動(dòng)應(yīng)以較長(zhǎng)時(shí)間、中低強(qiáng)度、全身性的有氧運(yùn)動(dòng)為主，適當(dāng)?shù)募∪饬α坑?xùn)練為輔。肥胖者應(yīng)該選擇自己喜歡的運(yùn)動(dòng)方式，只有這樣才不會(huì)感到枯燥，并能長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。全身性的有氧運(yùn)動(dòng)有步行、跑步、自行車、游泳、跳舞、體操、爬山、跳繩、各種球類(足球、籃球、排球、乒乓球、網(wǎng)球等)等；肌肉力量訓(xùn)練可以選擇循環(huán)抗阻運(yùn)動(dòng)、借助一些器械針對(duì)不同部位肌肉力量訓(xùn)練等。

　　運(yùn)動(dòng)時(shí)間：應(yīng)根據(jù)肥胖者的身體狀況和目前的身體活動(dòng)水平而定，一般以每天30分鐘以上為宜，可以分幾次進(jìn)行，即每天的運(yùn)動(dòng)時(shí)間可以累計(jì)計(jì)算，但每次運(yùn)動(dòng)時(shí)間不少于10分鐘，也不易超過(guò)120分鐘。每周5～7天，最好每天都運(yùn)動(dòng)。關(guān)鍵是持之以恒。

　　小貼士：減肥運(yùn)動(dòng)應(yīng)以長(zhǎng)時(shí)間中小強(qiáng)度的全身有氧運(yùn)動(dòng)為主，輔以適量的肌肉力量訓(xùn)練。

　　對(duì)于體重過(guò)大的肥胖者，為了減輕膝關(guān)節(jié)的壓力，預(yù)防關(guān)節(jié)損傷，開(kāi)始運(yùn)動(dòng)可選擇膝關(guān)節(jié)承重小的項(xiàng)目，如平地自行車、固定自行車、游泳、水中漫步等，不做或少做登山、上樓梯、跳繩等運(yùn)動(dòng)。