菊黃蟹肥秋天，溫一壺黃酒，捉幾只肥蟹，看秋高氣爽，聽秋蟲吟唱，不亦樂乎？

　　這時的螃蟹不僅好吃，含有豐富的維生素，還有一定的藥用價值。不過有不少人吃了螃蟹后會發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，這通常是因?yàn)槌孕返臅r候沒注意細(xì)節(jié)造成的。

　　注意下列8方面，就可能最大限度地減少吃蟹后出現(xiàn)的問題。

　　河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。

　　河(湖)蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。

　　有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛?，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。