便秘人群吃點(diǎn)玉米糊
   
   玉米糊最易消化。玉米糊就是稠一些的玉米粥。玉米中的纖維素含量很高，是大米的10倍，大量纖維素能刺激胃腸蠕動，加速糞便排泄并把有害物質(zhì)帶出體外，對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要意義。而做成糊狀，各種營養(yǎng)素更易被人體吸收，正餐、加餐都可以吃。
   
   上班族：芝麻黑豆?jié){做早餐
   
   黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和淀粉。黑芝麻粉的脂肪含量超過60%，主要為不飽和脂肪，還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營養(yǎng)物質(zhì)。
  
   黑芝麻糊中主要碳水化合物是淀粉和蔗糖，適合沖調(diào)，和豆?jié){、牛奶搭配，營養(yǎng)價值更高。方法是將豆?jié){或牛奶加熱沖調(diào)黑芝麻糊，做成芝麻黑豆?jié){。芝麻黑豆?jié){適合給大部分人做早餐，但血脂較高的老年人不宜長期食用。
   
   身體虛弱吃蔬菜藕粉
   
   身體虛弱吃些藕粉。藕粉的基本成分是淀粉，還含有鈣、鐵等，食用后在胃腸中容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖等被人體吸收。適宜于腸胃功能虛弱的產(chǎn)婦、兒童以及老年人服用，特別適合高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良等人群。為了營養(yǎng)更全面，可以做成蔬菜藕粉。即藕粉沖調(diào)好后，可依據(jù)個人口味，加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等蔬菜。
   
   糖尿病患者常吃燕麥粥
   
   燕麥促進(jìn)腸蠕動。燕麥除了含有碳水化合物外，還富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，幫助膽固醇排出體外。
  
   燕麥最好的吃法是將生燕麥片與大米一起煮成燕麥粥，很適合糖尿病患者和其他需要控制熱量攝入的人吃。超市里單獨(dú)小包裝的“營養(yǎng)麥片”多是由小麥、玉米面等糧食加工而成，植脂末、糖分等添加劑很多，脂肪含量和熱量都很高，不適合老年人食用。