栗子又稱“木本糧食”，１０個(gè)栗子的熱量就等于１小碗米飯。１顆熟栗子重約１０克，可食部分約重８克，熱量為１７千卡，１０顆去殼栗子的熱量是１７０千卡左右。而１００克米飯的熱量是１１６千卡，１小碗米飯重約１５０克，熱量為１７４千卡。不難看出，吃１０個(gè)栗子，就相當(dāng)于吃了１小碗米飯。再加上糖炒栗子時(shí)，滲入少量糖分和油脂，其熱量會(huì)更高。因此大家在吃時(shí)須控制量，每天最好別超過(guò)１０顆。如將栗子作為間歇零食，可在正式用餐時(shí)，適當(dāng)減少主食的攝入量，或通過(guò)增加運(yùn)動(dòng)的方式消耗掉這部分熱量。

    栗子營(yíng)養(yǎng)豐富，秋冬吃有溫補(bǔ)身體的效果。《本草綱目》中就指出：“栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣，厚腸胃也。”但消化不良、經(jīng)常便秘的人和兒童都不宜多吃栗子。栗子含糖量高，糖尿病病人更不宜食用。此外，上火嚴(yán)重、發(fā)燒的人最好不要多吃。