喝茶能明目之說(shuō)，屢見(jiàn)于歷代本草一類醫(yī)集中。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“茶苦味寒……最能降火，火為百病之源，火降則上清矣。”明代錢春年、顧元慶在《茶普》中對(duì)茶的功能作了較全面的論述，肯定茶能“明目益思”。

    茶葉中有很多營(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素B1、維生素B2、維生素C及維生素A等，都是維持眼生理功能不可缺少的物質(zhì)，維生素A是維持眼內(nèi)視網(wǎng)膜功能的主要成分之一，如維生素A缺乏，視網(wǎng)膜的生理功能就會(huì)受到障礙而出現(xiàn)夜盲;維生素B1是維持視神經(jīng)生理功能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦缺乏，可發(fā)生視神經(jīng)炎而致視力模糊，眼睛干澀;維生素B2起著對(duì)人體細(xì)胞的氧化還原作用，又是營(yíng)養(yǎng)眼部上皮組織的物質(zhì)，維生素B2缺乏，可引起角膜混濁，眼干，視力減退;維生素C是眼內(nèi)晶狀體的營(yíng)養(yǎng)素，維生素C攝取不足是導(dǎo)致眼內(nèi)白內(nèi)障的因素之一。因此，經(jīng)常飲茶對(duì)維持眼的視力方、保持眼的健康有很好的作用。

    有學(xué)者曾對(duì)200例白內(nèi)障患者進(jìn)行調(diào)查，研究白內(nèi)障與飲茶的關(guān)系。發(fā)現(xiàn)不飲茶的比有經(jīng)常飲茶習(xí)慣的患者約高一倍左右，而病情也更為嚴(yán)重。因?yàn)榫S護(hù)眼睛所需要的維生素，在茶葉中的含量相當(dāng)豐富。所以經(jīng)常飲茶，眼睛的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)得到適時(shí)補(bǔ)充，視力自然就會(huì)正常，并不易疲勞。

    另外，飲茶能利小便，清熱利尿，這對(duì)眼的視力功能起保健作用。“五臟六腑之精華皆上注于目。”中醫(yī)認(rèn)為，眼的視功能與肝、血及臟腑的功能密切相關(guān)的，人體在新陳代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)，有很大一部分是從小便排出的，飲茶能利尿，毒邪得以充分排出體外，從而使血液和臟腑的精氣相對(duì)地純凈，與肝血及臟腑精氣密切相關(guān)的眼睛，自然少病而明目，臨床實(shí)踐也證明了這一原理。在中醫(yī)學(xué)眼科文獻(xiàn)中，用茶治療眼病的方劑很多。如《銀視瑤函》有36方。這些方劑，對(duì)很多眼病有良好的治療作用。

    茶葉除內(nèi)服外，還可外用治療眼病。如綠茶25克水煎，澄清，用以洗眼，對(duì)眼瞼緣(俗稱爛眼邊)和急性傳染性結(jié)膜炎(俗稱紅眼病)等有一定的效果。 

    明目護(hù)眼泡杯菊花茶

    夏天由于氣候悶熱，容易影響睡眠質(zhì)量，所以很多人早上一起來(lái)往往會(huì)發(fā)現(xiàn)自己眼睛浮腫得像熊貓一樣。這時(shí)候有一種簡(jiǎn)單的方法：用綿花蘸上菊花茶的茶汁，涂在眼睛四周，很快就能消除這種浮腫現(xiàn)象。菊花對(duì)治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常每天泡一杯菊花茶喝，能使眼睛疲勞的癥狀消退，如果每天喝三到四杯菊花茶，對(duì)恢復(fù)視力也有一定的幫助。

    菊花的種類很多，不懂門道的人會(huì)選擇花朵白皙且大朵的菊花，其實(shí)又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。冬天熱飲、夏天冰飲，菊花茶都是很好的飲料。