新知一：每天吃兩個(gè)蘋(píng)果可防血管硬化

　　日本研究表明，每天吃兩個(gè)(大約400克)蘋(píng)果，可降低血液里中性脂肪的含量。

　　研究小組讓30歲～57歲的14名參與實(shí)驗(yàn)的志愿者，每天吃兩個(gè)蘋(píng)果，為期3個(gè)星期。

　　然后，研究小組成員檢驗(yàn)了參與者的血液，發(fā)現(xiàn)中性脂肪含量平均降低了21%。

　　研究結(jié)果顯示，吃蘋(píng)果會(huì)增加血液中維生素C的含量，而且參與者體內(nèi)的益生菌數(shù)量也增加了。

　　新知二：蘋(píng)果果膠可預(yù)防過(guò)敏

　　日本農(nóng)業(yè)研究機(jī)構(gòu)不久前宣布，過(guò)敏者在一定時(shí)期內(nèi)攝取定量的蘋(píng)果果膠，可使血液內(nèi)導(dǎo)致過(guò)敏的組胺濃度下降，從而預(yù)防過(guò)敏癥的發(fā)生。

　　在實(shí)驗(yàn)中，研究人員讓14名經(jīng)常過(guò)敏的人每天吃8克蘋(píng)果果膠，3周后的血液檢查結(jié)果顯示，與吃果膠前相比，患者體內(nèi)導(dǎo)致過(guò)敏的組胺濃度下降了24%。

　　提醒：蘋(píng)果要慢慢吃

　　蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有多種維生素和酸類物質(zhì)。

　　但吃蘋(píng)果要注意細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是可以保持口腔衛(wèi)生。

　　如果一個(gè)蘋(píng)果在15分鐘后才吃完，蘋(píng)果中的有機(jī)酸和果酸就可以把口腔中的細(xì)菌殺死。

　　因此，慢慢吃蘋(píng)果，對(duì)于人體健康有好處。