盛暑飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補(bǔ)充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類食物。肉類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯更有助于體內(nèi)血液酸堿值的平衡。此外，酸梅湯還能平降肝火，幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。

　　酸梅湯制作方法很簡(jiǎn)單，從藥店或超市買來(lái)干烏梅、山楂、桂花、甘草加水熬后，濾過(guò)，加冰糖或紅糖讓冰箱冰鎮(zhèn)后即可飲用。酸梅湯 不僅消暑生津，而且還止咳化痰呢。由此可見，真正的藥方在民間。