一、用牛奶服藥
判斷:極端錯(cuò)誤。
點(diǎn)評:用有營養(yǎng)的東西送服藥物就一定有好處?孩子不愿吃藥就放入牛奶中讓其服用?這些想法大錯(cuò)特錯(cuò)。首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院藥事部藥師孔繁翠表示,牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,對四環(huán)素、土霉素等抗生素的吸收和優(yōu)降寧等降血壓藥物的效果都有影響,所以在服藥前后的1—2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。
二、瓶裝奶放在陽光下曬,可以增加維生素D
判斷:極端錯(cuò)誤。
點(diǎn)評:這種觀點(diǎn)甚至有些荒謬。多曬太陽是專指人,人多曬太陽可以補(bǔ)充維生素D,能更好地促進(jìn)牛奶中鈣的吸收。而給牛奶曬太陽不僅不會(huì)增加維D,還會(huì)破壞其中最怕光的B族維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì),得不償失。
三、牛奶越濃越營養(yǎng)
判斷:錯(cuò),牛奶并不是越濃越好。
點(diǎn)評:許多人認(rèn)為牛奶越濃,營養(yǎng)價(jià)值就越高。不少商家為迎合消費(fèi)者的這種心理,人為添加香精、奶粉、增稠劑和穩(wěn)定劑等,使牛奶的味道變得十分香濃。實(shí)際上,新鮮牛奶的濃度不會(huì)讓人感到“餬嘴”,配方奶粉在沖泡上也有嚴(yán)格的水、粉比例。日常飲用中,不必刻意多加奶粉,否則會(huì)使乳糖含量超標(biāo),加重臟器負(fù)擔(dān),引起嬰幼兒腹瀉等情況出現(xiàn)。
四、加糖越多越好消化
判斷:錯(cuò),加糖需適量。
點(diǎn)評:不加糖的牛奶不好消化?這種觀點(diǎn)很“新鮮”。牛奶加不加糖,加多少糖完全可以在適度的條件下根據(jù)個(gè)人喜好添加,和消化關(guān)系不大。如果認(rèn)為牛奶太腥,加糖后口感好,可依據(jù)每100毫升牛奶5—8克糖的原則添加。在給孩子喝奶時(shí),不要將牛奶調(diào)的過甜,這樣不僅會(huì)使孩子吸收太多的熱量,還會(huì)形成他愛喝甜飲料的壞習(xí)慣。需要注意的是,最好將牛奶晾到溫?zé)嵩偌犹牵梢员苊馀D膛c糖在長時(shí)間高溫下產(chǎn)生不良反應(yīng)。
五、可以用煉乳代替牛奶
判斷:錯(cuò)。
點(diǎn)評:煉乳是一種將牛奶蒸發(fā)后,加入大量蔗糖制成的飲料,相當(dāng)于“濃縮”牛奶。但并不是所有的“濃縮都是精華”,它的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素含量都比牛奶少,過甜的口味會(huì)影響孩子的生長發(fā)育。所以煉乳并不能代替牛奶來喂養(yǎng)孩子。另外一方面,雖然煉乳營養(yǎng)價(jià)值不如牛奶,但比起白砂糖還是有一定的優(yōu)勢,在日常飲食中可以添加一些以煉乳為“蘸料”的食物作為輔食,比如金銀饅頭等。