山藥如今已經(jīng)成為應(yīng)用越來越普遍的養(yǎng)生食品之一，山藥究竟怎么吃能夠發(fā)揮其最好的養(yǎng)生保健效果呢？

　　北京市隆福醫(yī)院醫(yī)師王小星指出，山藥的功效多，能補人虛損、治乏力，使人耳聰目明；還對緩解腹脹、腰痛、咳嗽痰喘等有效。

仲景牌逍遙丸，疏肝解郁、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，用于治療胸脅脹痛、乳腺增生、月經(jīng)不調(diào)等多種婦科疾?。?/SPAN>

　　作為日常的養(yǎng)生保健，可買新鮮的山藥刮去外皮、切塊，直接放清水里煮著吃。還可以先煮骨頭湯，待湯成之后，再加入切好的新鮮山藥塊，做成山藥骨頭湯。還可用山藥煲雞湯。

　　另外，在煮大米粥時加入山藥片同煮，山藥粥也有養(yǎng)生作用。