紅火熱鬧的春節(jié)，無論是留在家中或探親訪友，都離不開一件事———吃。幾天下來，雞鴨魚肉、美酒飲料、年糕糖果，令不少人的腸胃開始“暴動”———胃脘脹滿、不思飲食、惡心噯腐、便溏不爽。針對這種情況，可以進(jìn)食消滯的湯水，以消食導(dǎo)滯、化積和胃。

　　1山楂飲

　　用料：炒山楂9克。

　　制法：將炒山楂研為細(xì)末，加糖少許，用沸水沖服。

　　功效：消食、化積、和胃，適用于肉積傷食。

　　山楂味酸、甘，性微溫，能健脾開胃，消食化積。食用山楂能增加胃酸分泌，增加酶的活性。山楂所含脂肪酶有助于脂類食物的消化，故長于消肉積。

　　注意：脾胃虛弱者慎服。孕婦不宜食用，因山楂破血破氣，容易動傷胎氣、導(dǎo)致流產(chǎn)。空腹不宜多食，因山楂所含的酸性成分較多，空腹多食，會使胃中的酸度急劇增加，容易導(dǎo)致胃痛甚至潰瘍。

　　2麥芽水

　　用料：炒麥芽30克

　　制法：用炒麥芽煮水飲服。

　　功效：麥芽煎劑可用于湯圓傷食及面食傷食。

　　麥芽味甘，性微溫，功能消食、和胃?，F(xiàn)代研究證明，麥芽對胃酸與胃蛋白酶的分泌有輕度促進(jìn)作用，故能助消化。另外，麥芽含淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶、蛋白分解酶，這些消化酶能治療食欲不振、消化不良、食積等。

　　3橘皮生姜茶

　　用料：鮮橘皮20克，生姜10克，白糖適量。

　　制法：鮮橘皮切成細(xì)絲，生姜切成碎末，加白糖適量，用沸水沖泡，每日早、中、晚各飲1次。

　　功效：用于傷食者的消食。

　　橘皮芳香健脾，驅(qū)風(fēng)下氣，又能緩解脾胃氣滯。橘皮所含的揮發(fā)油對消化道有緩和的刺激作用，有利于胃腸積氣排出，能促進(jìn)胃液分泌，有助于消化。

　　俗話說：“飯不香，吃生姜?！鄙彼兀瑢谇患拔改c有刺激作用，能促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動，減少腸內(nèi)的異常發(fā)酵，排除消化道中積存的氣體。

　　4佛手姜湯

　　用料：佛手10克，姜6克，白糖適量。 

　　制法：先將姜、佛手放入沙鍋中加水煎煮，去渣后加入適量白糖即可，代茶頻飲。

　　功效：本方可理氣寬胸，和胃止嘔，適用于肝胃不和所致的嘔吐、胃口差等。

　　佛手的根、莖、葉、花、果均可入藥，入肝、脾、胃三經(jīng)，有理氣化痰、止嘔消脹、舒肝健脾、和胃等多種藥用功能。對消化不良、胸腹脹悶有顯著的療效。