秋季“上火”天又來了，廣州居民有購買中草藥煲涼茶，或者上街頭涼茶鋪喝一杯涼茶的傳統(tǒng)習(xí)慣，但專家指出：“降火喝涼茶”的觀念早該更新?lián)Q代，俗話說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。

　　廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院衛(wèi)防科主任陳瑞芳說，涼茶是用一種或幾種中藥煲成的汁水，中藥的藥性雖沒有西藥強(qiáng)，但畢竟是藥，“是藥三分毒”的道理眾所周知。

　　且中醫(yī)理論中，中藥有寒性熱性之分，人的體質(zhì)也有寒性熱性之分。分不清自己的體質(zhì)與當(dāng)前身體狀況，亂選涼茶非但無法解除癥狀，甚至起反作用。比如，如果你是寒性體質(zhì)的人，畏寒怕冷，喝下寒性的金銀花、夏枯草，可能造成腹瀉、腹脹等不適反應(yīng)。

　　辨不清體質(zhì)別選涼茶

　　你能很準(zhǔn)確地區(qū)分你的體質(zhì)嗎？你又能準(zhǔn)確判斷中草藥材的屬性嗎？一知半解千萬別亂選涼茶。

　　不少廣州人喜歡自己購買中藥煲涼茶，一煲一大鍋，全家一起飲用。這相當(dāng)不科學(xué)。各類草藥的寒熱性質(zhì)普通市民難以準(zhǔn)確區(qū)分，何況一家大小的體質(zhì)肯定有所區(qū)別。

　　陳瑞芳說，目前市面上出售的涼茶多為寒性，體質(zhì)虛寒、脾虛、脾胃兩虛的人不太適合飲用，因?yàn)榭赡軙?huì)惹出腸胃不適，如腹瀉、腹脹、作嘔等問題。

　　秋季重潤肺

　　陳瑞芳指出，很多人到秋天后都有同樣的感受——皮膚干燥、咽干口渴、干咳少痰、大便干結(jié)等。從中醫(yī)角度講，秋天應(yīng)肺，而“肺，喜潤勿燥”，并且秋燥和上火也不完全相同。如果秋天出現(xiàn)上述那些“秋燥”癥狀，就應(yīng)該選擇潤肺的食物，如白蘿卜、蓮藕、百合、羅漢果等，水果宜選擇梨、甘蔗、荸薺、香蕉、枇杷等。肺清潤平潤了，身體的燥氣就能消除。 

　　秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)、平補(bǔ)為主。除了陽虛體質(zhì)者外，不要過多食用溫?zé)岬氖澄锘蛩幬?，如羊肉、狗肉、人參、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。

　　青菜都能“降火”

　　其實(shí)，想降火不是非得喝涼茶。陳瑞芳說，大家的傳統(tǒng)觀念早該更新，無需刻意煲涼茶，藥補(bǔ)遠(yuǎn)不如食補(bǔ)。大部分青菜都有清熱降火的作用，況且蔬菜中含有豐富的維生素C，提供身體養(yǎng)分。按營養(yǎng)學(xué)觀點(diǎn)，一個(gè)人一天至少要吃一斤蔬菜，降火又絕不產(chǎn)生副作用，何樂而不為？

　　蔬菜吃當(dāng)季的最好，不僅價(jià)格最便宜、味道最佳、營養(yǎng)最佳，也具備有當(dāng)季人體需要的食物特性。比如春季盛產(chǎn)韭菜，韭菜性溫，正好順應(yīng)了春季需要溫補(bǔ)的特點(diǎn)。

　　夏季的蔬菜有通菜、莧菜、黃瓜、絲瓜、苦瓜等，都有清熱降火的作用。如果你感到“火氣大”多吃這些菜，喝些菜湯、瓜湯就可以了。