12月22日冬至節(jié)氣，意味著進(jìn)入數(shù)九天，迎來最寒冷的天氣，《易經(jīng)》中有“冬至陽生”的說法。這是因?yàn)楣?jié)氣運(yùn)行到冬至這一天，陰極陽生，此時(shí)人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來的營養(yǎng)，而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效?？梢?，冬至前后人們開始進(jìn)補(bǔ)是最好時(shí)間。
    冬至遵循3個(gè)基本原則

    1、起居 冬令氣候趨寒，天地陽

    氣潛藏，應(yīng)之人體，冬季亦為人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)段。在起居上，應(yīng)早睡晚起。有晨練習(xí)慣的人群應(yīng)注意，晨練時(shí)間不宜過早，以免誘發(fā)呼吸道及腦血管疾病，或使原有疾病復(fù)發(fā)。
 
    2、藥補(bǔ) 在這個(gè)階段，有些人喜歡藥物的冬令進(jìn)補(bǔ)。比如膏方。膏方中加入不少甘甜滋潤補(bǔ)養(yǎng)藥物，服用時(shí)感滑潤爽口，既能進(jìn)補(bǔ)，又能治病。有病治病，無病防病，所以冬季進(jìn)補(bǔ)膏方在有些地方成為一種時(shí)尚。

    3、食補(bǔ) 俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味又具有補(bǔ)益身體的食物，無疑會讓大家接受。在冬季適宜補(bǔ)益的食品中，中醫(yī)又分為幾大類。|

    冬至養(yǎng)生吃什么菜好
 
    羊肉燉白蘿卜

    [配料]白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。

    [做法]白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。

    [功效]益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。

    炒雙菇：

    [配料]水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。

    [做法]香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。

[功效]補(bǔ)益腸胃，化痰散寒。

這道菜可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。