夏至，標志一年中最熱的時候即將到來。這一天，太陽直射北回歸線，是北半球一年中白晝最長的一天，因為其重要性，很多地方自古以來就直接以“節(jié)”來命名這一天，因此夏至又被稱為夏節(jié)。南京民俗專家王涌堅說，老南京在這天是一定要吃面的。

　　夏至在一年中白天最長

　　夏至這天太陽幾乎直射北回歸線，是陽光直射點在一年中所能達到北半球最高的緯度。此時北半球各地白晝最長，黑夜最短。王涌堅說，夏至這天正午，在北回歸線上的地區(qū)將會出現“立竿無影”奇景，有興趣的公眾屆時可一試這一有趣現象。

　　“立竿無影”現象是怎么出現的？據了解，在夏至這天，太陽幾乎直射北回歸線，正午時分呈絕對（接近）直射狀，北回歸線地區(qū)就會出現短暫的“立竿無影”現象。“立竿無影”現象只有在北回歸線以南地區(qū)才有，目前我國大陸設有5處北回歸線標志，分別位于廣東汕頭、從化、封開，廣西桂平和云南墨江。

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　　夏至吃面條

　　夏至吃面是漢族風俗，流行于全國大部地區(qū)。正如清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》中記載：“是日，家家俱食冷淘面，即俗說過水面是也……諺云：‘冬至餛飩夏至面’。”

　　夏至為何要吃面？這里還是有說法的，夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。人們從夏至開始改變飲食，以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食，面條通常為一般家庭的首選。所以，夏至面也叫做“入伏面”。

　　“小滿枇杷黃,夏至楊梅紅”,說的就是夏至節(jié)氣的一個典型物候。此時節(jié)楊梅熟了，酸甜多汁，是當下最應時的鮮果。最有詩意的莫過于上楊梅山去邊摘邊吃。

　　另外，夏至時節(jié)可多吃一些苦味食物和酸性食物，如苦瓜，以利清泄暑熱，增進食欲。

　　夏至

　　夏至是二十四節(jié)氣之一，在每年公歷6月21日或22日。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球的白晝達最長，且越往北越長。