春深了，谷雨飽蘸聲聲布谷鳥的呼喚，踏著一泓清波的節(jié)奏款款而來。谷雨是二十四節(jié)氣之一，也是傳統(tǒng)的農(nóng)令節(jié)日，民間流傳著許多奇特有趣的中醫(yī)藥俗，它們散發(fā)著傳統(tǒng)而神秘的魅力，也寄托了人們對(duì)美好幸福生活的渴望。

　　古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天，青年婦女走村串親，相互探望，或者到野外“踩青”，與自然相融合。此時(shí)節(jié)適度陽(yáng)光照曬，能起到補(bǔ)陽(yáng)氣的作用，可驅(qū)除脾胃寒氣，有助改善消化功能，還能疏通背部經(jīng)絡(luò)，對(duì)心肺大有裨益。在“踩青”中增加出汗量，亦可排除體內(nèi)濕熱之氣，與外界達(dá)到平衡。

　　“采焙谷雨趁芳辰”，谷雨有采茶飲茶的習(xí)俗。此時(shí)節(jié)，滿目都是采茶女忙碌在茶園中的裊裊婷婷的身影。明代許次紓在《茶疏》中就認(rèn)為采茶“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中”，谷雨正入深春，雨量充沛，經(jīng)過冬季休養(yǎng)生息的茶樹，場(chǎng)場(chǎng)春雨后芽葉肥碩，柔軟如舌，色澤翠綠溫潤(rùn)。“詩(shī)寫梅花月，茶煎谷雨春”，雨前茶香而不浮，爽而不濁，具有理氣、開郁、祛穢、和中的作用，促進(jìn)機(jī)體陽(yáng)氣的生發(fā)，并能振奮精神，消除春困，而且有良好的延年益壽、抗老強(qiáng)身的作用。川北茶農(nóng)們認(rèn)為，喝谷雨這天采摘的新茶可以清火、避邪、明目。《神農(nóng)本草》中說“久服安心益氣……輕身不老”，還記述了“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的故事。唐代陳藏器強(qiáng)調(diào)“茶為萬病之藥”，很多地區(qū)谷雨茶甚至被賦予能讓人死而復(fù)生的“神力”。

　　北京人有“谷雨食香椿”的風(fēng)俗。民諺曰：“雨前香椿嫩如絲”，此時(shí)的香椿，新芽初綻，紫紅的肥葉泛著嫩綠，油亮厚實(shí)，散發(fā)出特有的清香。人們采來香椿，或炒或拌或焯或做湯，吃得津津有味。清代美食家李漁贊曰：“菜能芬人齒頰者，香椿頭也。”早在漢朝，我們的祖先就食用香椿，它曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。香椿不僅味道鮮美，能起到醒脾、開胃的作用，中醫(yī)還認(rèn)為它有清熱解毒、健胃理氣、潤(rùn)膚明目、殺蟲固精的功效?！短票静荨分芯陀?ldquo;葉煮水，可以洗瘡、疥、疽”的記載；《陸川本草》稱“香椿健胃，止血，殺蟲，治痢疾”；《日華子本草》說它能“止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人”。椿樹還是多壽多福的象征，莊子曰，“大椿者，以八千歲為春，八千歲為秋”，故北京的城鄉(xiāng)百姓家至今多喜愛栽植，每逢谷雨節(jié)，還保留了用手摸古老的香椿樹之俗，以祈求兒童快長(zhǎng)大，老者長(zhǎng)壽多福。

　　“谷雨三朝看牡丹”的習(xí)俗已綿廷千年。谷雨時(shí)節(jié)，凡有花之處，皆有士女游觀，也有在夜間垂幕懸燈，宴飲賞花的，號(hào)曰“花會(huì)”?！肚寮武洝吩唬?ldquo;神祠別館筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢無國(guó)色，錦棚只護(hù)玉樓春。”至今，山東菏澤、河南洛陽(yáng)、四川彭州仍多于谷雨時(shí)節(jié)舉行牡丹花會(huì)，人們徜徉在花海中，感受著春天的氣息和生活的美好。牡丹不僅有觀賞價(jià)值，它的花瓣還可以食用，并且味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。明代《二如亭群芳譜》記載，“煎牡丹花，煎法與玉蘭同，可食，可蜜餞”，“花瓣擇，洗凈，拖面，麻油煮食，至美”。清代《養(yǎng)小錄》中亦稱“牡丹花瓣，湯焯可，蜜浸可，肉汁燴亦可。”中醫(yī)認(rèn)為，牡丹花適用于面部黃褐斑，皮膚衰老，常飲可使氣血充沛，容顏紅潤(rùn)，精神飽滿?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)，牡丹花含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉和糖類，此外還含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素A、B、C、E，特別是所含的多種游離氨基酸，更易為人體所吸收。

　　在山東、山西、陜西一帶民間有“谷雨節(jié)禁殺五毒”的習(xí)俗。民諺云：“過了谷雨，遍地生火”，“三月多雨，四月多瘟”。谷雨時(shí)節(jié)各種害蟲細(xì)菌進(jìn)入旺盛繁衍期，對(duì)農(nóng)作物及人體危害極大，故舊時(shí)城鄉(xiāng)人家多于谷雨之日在家中各個(gè)房間張貼“谷雨帖”。谷雨貼上刻繪有神雞捉蝎、天師除五毒形象或道教神符，有的還附有“谷雨三月中，蛇蝎永不生”等文字，以“鎮(zhèn)攝五毒”。陜、晉、魯?shù)鹊剡€有谷雨禁蝎的民俗，清乾隆六年《夏津縣志》載曰：“谷雨，朱砂書符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反映了人們驅(qū)除害蟲及渴望豐收平安的心情。

　　在西北一些地區(qū)，人們把谷雨的河水稱為“桃花水”，據(jù)說用“桃花水”洗浴可強(qiáng)身健體、消災(zāi)避禍，所以谷雨節(jié)這天，家家都派人去挑“桃花水”，用來洗浴，同時(shí)還舉行射獵、跳舞等相關(guān)慶?；顒?dòng)。

　　谷雨是春天最后的樂章，歲月靜好春意漸盡，在戴勝鳥的鳴叫中，夏天的腳步越來越近了。（原文作者：四川省旺蒼青天賜 四川省旺蒼中醫(yī)院吳桂芳）