６日６時(shí)３０分，迎來農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的驚蟄。此時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。營養(yǎng)專家提示說，公眾可多吃“梨”加以預(yù)防。

　　梨怎樣吃才有預(yù)防效果呢？天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲介紹說，梨可生吃、榨汁、蒸食和煮粥。

　　生梨性寒，味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。因此，生吃梨能明顯解除上呼吸道感染患者所出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。

　　將梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許，煮飲，對(duì)天氣亢燥、體質(zhì)火旺、喉炎干澀、聲音不揚(yáng)者具有滋潤喉頭、補(bǔ)充津液的功效。

　　冰糖蒸梨是我國傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對(duì)嗓子具有良好的潤澤保護(hù)作用。此外，煮粥時(shí)加入梨子，也可達(dá)到清熱祛火的效果。

　　除了上述吃法之外，用梨加蜂蜜熬制而成的“梨膏糖”，對(duì)患肺熱久咳癥的病人有明顯療效。

　　營養(yǎng)專家提醒說，并不是所有人都適合吃梨。梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，因此，脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒證狀加重。另外，梨含糖量和血糖生成指數(shù)均較高，糖尿病患者要少吃，血糖控制穩(wěn)定時(shí)可以每天吃１５０克。