白酒太烈,啤酒易胖,葡萄酒 “當(dāng)仁不讓”
中國(guó)人飲食注重陰陽(yáng)平衡,在夏天的飲食中尤其忌諱上火的食物。而中醫(yī)理論中,凡酒精度超過(guò)30度的酒均會(huì)導(dǎo)致上火,因此酒精濃度適中的葡萄酒則更適合在夏日飲用。另
外葡萄酒含有多種營(yíng)養(yǎng)成份,經(jīng)常飲用可以降低膽固醇,幫助分解人體攝入的高脂肪高熱量物質(zhì),促進(jìn)消化及新陳代謝,吃飯時(shí)飲用葡萄酒還可以提高胃酸含量,促進(jìn)人體對(duì)食物中鈣、鎂、鋅等礦物質(zhì)的吸收。葡萄酒還具有利尿作用,促進(jìn)毒素排出人體。
干白抑或干紅?選擇適合自己的才“對(duì)味”
干白與干紅有著不同的釀造工藝,從夏日保健的角度來(lái)看,干紅葡萄酒相對(duì)比白葡萄酒會(huì)更容易上火。究其原因,是因?yàn)榧t葡萄酒一般都是在橡木桶中發(fā)酵和陳釀的,而橡木桶則是通過(guò)火熏烤的,因此紅酒中會(huì)帶有煙熏的風(fēng)味,對(duì)于體質(zhì)熱和敏感的人而言,夏日飲用紅酒比較容易上火。
相比之下,被聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生食品組織定為最健康、最衛(wèi)生的食品之一的干白葡萄酒則是更純粹的酒液,由于其最佳飲用溫度在10攝氏度左右,需要冰鎮(zhèn)后飲用才能突出其風(fēng)味,在炎炎夏日里,冰鎮(zhèn)的干白葡萄酒清涼、冰爽、不易上火,是聚餐用酒的上乘之選。