“嘗鮮無不道春筍”，春筍味道鮮嫩，營養(yǎng)豐富，而且水分充足，那么春筍的營養(yǎng)價值有哪些呢？
  
        春筍的營養(yǎng)價值

        1.化痰止咳
        對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

        2.消食
        春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

        3.補血益氣
        適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

        4.明目
        春筍中含有豐富的維生素A，維生素A對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。

        5.健脾
        春筍適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。