“春乏秋困夏打盹”，機(jī)體在夏季因?yàn)樘鞖獾脑虮容^出現(xiàn)困乏、疲倦的狀態(tài)。那么如何讓自己在炎熱的夏季振奮精神?不如從飲食入手，白色在五行中屬金，入肺，利于益氣。日常生活中的白色食物有牛奶、大米以及雞魚(yú)肉等，這些食物的營(yíng)養(yǎng)成分都很高，經(jīng)常食用能抵抗疲勞。下面小編就來(lái)介紹六款白色食譜：
    1、白果腐竹薏米糖水

    材料

    新鮮腐竹2片，白果100克，薏米45克，冰糖適量。

    做法

    首先把薏米泡水5分鐘，洗干凈，在一口鍋里倒入八杯水，把薏米和白果放入，大火煮滾，轉(zhuǎn)中小火燉一個(gè)小時(shí)。然后把腐竹洗干凈，切塊，加入，再小火燉一個(gè)小時(shí)，加糖適量。就好了。
 
    2、山藥蘆薈燉百合

    材料

    山藥50克，蘆薈150克，百合50克，清水500克，冰糖適量。

    做法

    蘆薈、山藥去皮切條氽水，百合精選擇瓣洗凈待用。取凈鍋上火，放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉15分鐘即成。

    功效

    食用蘆薈含有豐富的維生素，可護(hù)膚養(yǎng)顏。百合有潤(rùn)肺止咳之功效，尤其對(duì)肺熱、痰稠或無(wú)痰干咳有相當(dāng)?shù)墓πАＩ剿幬陡市云?，不燥不膩，能健脾補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾益腎。

    3、山藥百合牛奶

    材料

    山藥200g，百合100g，鮮奶500g，冰糖30g。

    山藥不耐煮，煮久了會(huì)失去口感。另外山藥也可生食，所以直接與牛奶拌勻即可食用，是非常方便與營(yíng)養(yǎng)的早餐。

    做法

    百合有新鮮與干燥兩種，若是使用干燥的，須煮久一點(diǎn)，約30～40分鐘，再與山藥同煮。將山藥去皮，切成小丁;百合剝開(kāi)洗凈備用。取一砂鍋將鮮奶倒入，煮至沸騰時(shí)，將百合、山藥丁加入，一起煮約3分鐘，最后加入冰糖調(diào)味即可。
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   4、白果燴絲瓜

   材料

    絲瓜1條，白果7顆，枸杞適量，姜絲1小匙，香菇2朵。鹽適量，水30cc，橄欖油1/2小匙。

   做法

    絲瓜洗凈切塊;白果、枸杞洗凈;香菇洗凈切片備用。熱油鍋，放入橄欖油爆香姜絲，加入絲瓜、香菇以中火炒約1分鐘，加入30cc的水及白果，燜煮至絲瓜熟后，加入枸杞與適量的鹽稍煮一下即可。
 
   5、山藥白果燉豬肚
  
   材料

   山藥50克，豬肚350克，姜10克，白果20克，清湯1000克，鹽5克，雞精3克，糖1克。

    做法

    將山藥去皮切厚片汆水，白果洗凈，豬肚切條汆水，姜切片待用。凈鍋上火，放入清湯、姜片、白果、豬肚，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，再下入山藥燉20分鐘調(diào)味即成。

    功效

    山藥可治療脾胃虛弱、體倦、食少、虛汗、脾胃腎氣不足等癥狀。白果化痰定喘、收斂除濕，可治療赤白帶下、小便白濁、尿頻、遺尿。
 
    6、白果山藥炒西芹

    材料

    西芹200g，山藥丁180g，白果50g，鹽3g，雞精3g，蔥花、蒜末、姜片適量，濕生粉、香油少許。

   做法

    將西芹切丁，同山藥丁、白果焯水備用。鍋內(nèi)加少許油爆香蔥姜蒜，加入綽好水的原料，調(diào)好味炒勻，勾薄芡即可。出鍋淋香油。