營(yíng)養(yǎng)大家都需要，平時(shí)也都在補(bǔ)充，不論是吃的白飯還是喝的開(kāi)水，無(wú)不說(shuō)明我們時(shí)刻都在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么水果中營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值與顏色深淺的關(guān)系，一起了解一下吧。
  
    相比淺色水果，黑色水果還含有更加豐富的維生素C，可以增強(qiáng)人體的抵抗力。此外，黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于普通水果。下面，為大家介紹幾種常見(jiàn)的黑色水果。

    桑葚
 
    桑葚含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，礦物質(zhì)的含量也比其他水果高出許多，主要含有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅等?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，桑葚具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長(zhǎng)、防止人體動(dòng)脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功能。桑葚味道酸甜、多汁，但是性微寒，因此女性月經(jīng)期要少吃，以防寒氣過(guò)大，引起腹痛。

    中國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發(fā)早白，消渴口干，大便干結(jié)等癥。
 
    烏梅

    烏梅含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷等。烏梅是堿性食物，因?yàn)樗写罅康挠袡C(jī)酸，經(jīng)腸壁吸收后會(huì)很快轉(zhuǎn)變成堿性物質(zhì)。因此，烏梅是當(dāng)之無(wú)愧的抗衰老食物。此外，烏梅所含的有機(jī)酸還能殺死胃腸道中的霉菌等病原菌。

    黑葡萄

    黑葡萄含有豐富的鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì)更高，是女性、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。