花蛤的礦物質(zhì)含量大多在殼里，煮花蛤的時候帶殼煮，能夠?qū)⒌V物質(zhì)煮到食物中，是一種很不錯的調(diào)理方式。將花蛤煮了以后能夠有效緩解宿醉、中和胃酸、緩和胃痛，但是，由于花蛤是高蛋白食物，腎臟機能減退衰弱的人應(yīng)當(dāng)控制攝入量。