辨識(shí)蜂蜜的真?zhèn)?，可以通過(guò)視覺(jué)、嗅覺(jué)和味覺(jué)等感官辨識(shí)。     一看：觀察蜜液的顏色、光澤、透明度和黏稠度。如果蜜色淺淡，光亮透明，晃動(dòng)蜜瓶時(shí)，蜜液顫動(dòng)較小，停止晃動(dòng)后，掛在瓶壁上的蜜液緩緩流下，就是好蜜；反之則為劣蜜。

    二嗅：真蜂蜜氣味芳香，新蜜尤為易辨，假蜂蜜往往沒(méi)有花香味。

    三嘗：取少許蜂蜜放于口中嘗試，蜂蜜味道的基本特征是甜而微酸，口感綿軟細(xì)膩，喉感略帶輕微的麻辣，余味清悠長(zhǎng)久。

    提醒：為避免上當(dāng)受騙，建議購(gòu)買(mǎi)時(shí)到正規(guī)藥店、大型超市或蜂蜜產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店選購(gòu)。