讀者：我女兒為了減肥幾乎不吃肉，吃飯就只吃蔬菜水果。這樣時間長了會不會營養(yǎng)不夠？

　　中國營養(yǎng)學(xué)會名譽(yù)理事長葛可佑：蔬菜水果有一定的營養(yǎng)優(yōu)勢，如富含礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等。但蔬菜水果在營養(yǎng)上也有不足，即能量和蛋白質(zhì)太低。因?yàn)閮H靠吃蔬菜和水果不能維持健康，尤其對于兒童、青少年及孕婦、乳母等人群來說，更要確保膳食中有足夠的蛋白質(zhì)。所以建議您說服您的女兒，飲食要營養(yǎng)全面，還要多吃谷類和動物類食物。