營養(yǎng)專家建議圣誕大餐的食物次序

來源:仲景健康網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2009/12/23
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    導(dǎo)言:轉(zhuǎn)眼又到圣誕,不少朋友定會(huì)隆重慶祝,而吃“圣誕大餐”當(dāng)然是個(gè)指定節(jié)目了!不過,美食當(dāng)前,怎樣才能既吃得盡興,又吃得健康呢?其實(shí),只要掌握吃食物的次序,并且選擇適合的食物,一樣可以在大快朵頤的同時(shí)保持美妙的身材。



  有營養(yǎng)專家建議,在吃“圣誕大餐”時(shí),可先選湯類,然后是沙律菜/熱盆菜,再吃點(diǎn)飽肚的五谷類,之后吃肉類,最后才是甜品及水果。

    那么,具體選擇哪些食物才可既不失美味,也可讓味覺同樣感受到節(jié)日的豐盛?其實(shí),要保持好身材在吃的方面同樣是有很多選擇的,不信營養(yǎng)專家開出的餐單請(qǐng)看:

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  湯:用忌廉及牛油制成的海鮮湯和南瓜湯,脂肪量頗高;或者熱量較低的牛肉清湯、瘦肉湯、雜菜湯、青紅蘿卜湯及人參湯等。

  蔬菜:優(yōu)先選新鮮蔬菜,避免使用沙律醬;熱盆蔬菜可選烚菜或清炒時(shí)菜,宜少油及少醬汁。

  五谷: 宜選低脂少油的冷面、白飯、粉面等; 避免多醬汁的炒粉面飯、河粉、伊面及銀針粉; 酥皮點(diǎn)心類、炸薯?xiàng)l等應(yīng)盡量少吃。

  肉類: 多汁及煎炸的咖喱雞、生炒骨、炸肉類等含大量脂肪,應(yīng)可免則免;不妨選凍肉類如魚生、火雞、生蠔、燒牛肉等低脂又美味的主菜;此外,潮州凍蟹、上湯龍蝦、蒸魚、白切雞等也是不錯(cuò)的選擇。

  甜品: 芝士蛋糕、布丁、雪糕等都含大量糖分和脂肪, 較健康可考慮雜果西米露、燉蛋、豆腐花、涼粉等。

  水果: 只要不是浸于糖水和沾滿沙律醬的新鮮水果,都可以選擇。

  飲品: 檸檬茶、檸檬水、鮮橙汁等卡路里較低;但椰子汁則含很高脂肪,熱量驚人;汽水和酒精同樣含高卡路里,而且酒精會(huì)減慢脂肪的燃燒。

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