八寶烏雞

   主料：烏雞1只

   配料：茶樹菇、當(dāng)歸、枸杞、熟地、川芎、紅棗、白芍、故紙。

   做法

   1、烏雞洗凈，切成大塊。

   2、茶菇洗凈、用清水泡軟。把其他所有配料裝入紗包里。

   3、鍋中加水，放入一小塊拍碎的生姜。水開后，放入烏雞焯去血水。然后撈出洗凈。

   4、砂鍋中加入適量清水，放入洗凈的烏雞塊。水以剛沒過烏雞為宜。


   5、加入浸泡好的茶菇和配料包。

   6、蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)。（整理于99健康網(wǎng)）

   7、出鍋前調(diào)入少許1/2茶勺的食鹽稍煮片刻即可。