“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。”這是宋代大詩人王安石所寫的著名詩句。意思是說，在爆竹聲中人們又長了一歲，伴隨著送暖的春風(fēng)，每年歲末家家戶戶都有喝屠蘇酒的習(xí)俗。那么，什么是屠蘇酒？人們?yōu)槭裁匆韧捞K酒呢？　

    據(jù)傳，屠蘇酒是由漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制而成，其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒浸制而成。這種藥具有益氣溫陽、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效，后由唐代名醫(yī)孫思邈流傳開。每年臘月，孫思邈總是要分送給眾鄉(xiāng)親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進(jìn)飲，可以預(yù)防瘟疫，孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。以后，經(jīng)過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為過年的風(fēng)俗。
    現(xiàn)在過年喝酒，一般都是讓長者先喝，意味著敬老。但是，古代飲屠蘇酒的習(xí)慣，是一家人中年紀(jì)最小的先喝，依次挨下來，年紀(jì)越大的越后喝。原因是小孩過年增加了一歲，所以大家要祝賀他；而老年人過年則是生命又少了一歲，拖一點時間后喝，含有祝他們長壽的意思。這種先少后長喝屠蘇酒的風(fēng)俗一直傳到后代。唐代詩人顧?！稓q日作》詩說：“不覺老將春共至，更悲攜手幾人全。還將寂寞羞明鏡，手把屠蘇讓少年。”宋代大文豪蘇轍的《除日》詩也曰：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余。”