文明并沒有止境。一直以為自己已經(jīng)“會(huì)吃”自助餐了，可前年冬天在東京市廳附近的一家五星級(jí)酒店里吃自助餐的時(shí)候還是不小心犯了錯(cuò)-沒有象本地人那樣按照先后順序取食-當(dāng)我取了盤子之后并沒有意識(shí)到吃自助餐也要按照先后順序排隊(duì)等候，而是越過了小小的隊(duì)伍直接去取了自己喜愛的食物。當(dāng)我坐回座位時(shí)才發(fā)現(xiàn)我比別人回來的早。這時(shí)候我才發(fā)現(xiàn)別人都在排隊(duì)前進(jìn)-吃自助餐的時(shí)候如果人比較多就一定要排隊(duì)取用，沒人的時(shí)候或者人很少的時(shí)候當(dāng)然就可以隨意一些。

    在北京某使館舉辦的那次活動(dòng)中我驚訝地發(fā)現(xiàn)一個(gè)文化名人不大文明的吃法-或許他以前經(jīng)常去必勝客吃自助沙拉，所以在取食的時(shí)候也是把盤子堆得老高。回到座位以后本想和他聊點(diǎn)什么，可剛想開口就發(fā)現(xiàn)他又離開座位去取其他的東西去了。所以我寫本篇文章其實(shí)主要也是想讓他看到吧-作為一個(gè)文化名人想必他一定有很多機(jī)會(huì)參加這樣的活動(dòng)，而礙于他名人的面子估計(jì)別人又不大可能指出他的錯(cuò)誤吧……

    首先，吃自助餐時(shí)一次只可以把一個(gè)盤子拿回來，不能一下拿回來好幾盤-這一點(diǎn)恐怕所有的人都知道。

    其次，每次不能把盤子堆得太滿-如果比文明再“高級(jí)”一步-取食物的時(shí)候倘若能按照食物的色彩搭配出富有美感的層次或者圖案，那這樣的吃法不僅僅是文明而簡直就是藝術(shù)了。如果侍者看到你把食物拼成了一件藝術(shù)品的話，他們恐怕也一定會(huì)高看你一步的-當(dāng)然，讓別人高看倒是其次，自己有個(gè)美好的心情才是就餐的妙處吧。我每次吃自助餐的時(shí)候就有拼圖的習(xí)慣，一是為了好玩，同時(shí)也了為了不浪費(fèi)提高自身藝術(shù)修養(yǎng)的好機(jī)會(huì)-要知道平時(shí)自己吃飯的時(shí)候怎么會(huì)有色彩那么豐富的食物供你玩拼圖游戲呢？說實(shí)話在吃自助餐的時(shí)候我不大喜歡拿取肉類的東西，它們在色彩上要遠(yuǎn)遠(yuǎn)地遜色于艷麗的水果。不過，每次取肉類食品的時(shí)候我都習(xí)慣于用一片翠綠的蔬菜墊底，放上肉塊之后再在上面蓋上一撮菜絲或者用小番茄的鮮艷色彩沖淡一下肉食品的呆板，那這樣的搭配往往也能令心情愉快許多吧。

    當(dāng)然，吃自助餐的時(shí)候也和吃別的什么餐時(shí)一樣，要尊重侍者。無論當(dāng)侍者為你倒茶或咖啡還是及時(shí)收走了你用過的盤子時(shí)，最好要看著他們的眼睛真誠地點(diǎn)頭微笑一下乃至說聲謝謝，那樣的話你自己的心情也會(huì)大不一樣。

    我剛才提到的那個(gè)文化名人在吃飯的時(shí)候喜歡說話，可是他說話的時(shí)候卻總忘記自己的嘴里還有沒咽下去的食物。所以，如果說話之前能夠先咽下嘴里的東西，再順便用餐巾按一按自己的嘴角，那這樣的優(yōu)雅無論如何都會(huì)體現(xiàn)出你本人的良好教養(yǎng)吧。當(dāng)然，在端起杯子準(zhǔn)備喝水之前最好也用餐巾按一按自己的嘴角，免得讓食物的殘?jiān)粼诒拥目趦荷希駝t多少也會(huì)令你的形象受損的。

    說了這么多吃自助餐的清規(guī)戒律某些人一定會(huì)不以為然，你依然可以象以往那樣一哄而上地瘋搶一氣-這樣的場面在各地提供自助餐的洗浴中心里常常都能見到，在跟團(tuán)出游的旅行團(tuán)里也不是絕無僅有，我想說的是如果不想讓別人看不起的話，即便是那些所謂的繁文縟節(jié)也最好還是要遵守一下為好吧……