炎熱夏日吃上幾口西瓜可消除暑氣。西瓜含有維生素、礦物質(zhì)（鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅）及谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸等多種營養(yǎng)成分。西瓜的瓤、皮和子都可入藥，在歷代醫(yī)書中記載甚多，認(rèn)為它具有解暑熱、止渴、利小便、治療喉痹、解酒毒等多種功效?，F(xiàn)代研究也證明，西瓜有解暑、利尿、降壓、驅(qū)蟲等多種作用，具有較為廣泛的醫(yī)療用途。

　　將西瓜皮切成絲或薄片，入鍋加水煮沸，下番茄、雞蛋及作料，就成為具有消暑利尿作用的湯。西瓜子則有降壓作用，取西瓜子仁9～15克煎湯內(nèi)服，或者生吃、或者炒熟嚼食，均有一定的降壓效果，適合高血壓患者。西瓜根、葉水煎服，可治療腹瀉和腸炎；將西瓜皮中醫(yī)稱之為“西瓜翠衣”，性味甘涼，是治療咽喉腫痛的良藥。西瓜雖好，但是吃法要講究，主要應(yīng)注意以下幾個方面。

　　因人而異：患有以下疾病者不宜吃：（1）糖尿?。禾悄虿』颊叱晕鞴线^量會導(dǎo)致血糖升高，嚴(yán)重的還會出現(xiàn)酮癥酸中毒反應(yīng)；（2）腎功能不全：腎功能不全者其腎臟對水的調(diào)節(jié)能力降低，對進(jìn)入體內(nèi)過多的水分，不能及時(shí)調(diào)節(jié)及排出體外，致使血容量劇增，易加重病情，甚或引發(fā)心衰；（3）感冒初期：如果在感冒初期吃西瓜，不但不能使病發(fā)散，反而會使病情加重或延長治愈時(shí)間；（4）口腔潰瘍：若多吃西瓜，會使口腔潰瘍加重，使病程綿延，潰瘍不易愈合。(5) 產(chǎn)婦：產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，多吃西瓜會損傷脾胃。

　　飯前或飯后別吃：西瓜中大量的水分會沖淡胃液，在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營養(yǎng)素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而想通過節(jié)食減肥者在飯前吃西瓜卻是一種減少食物攝入的好方法。

　　冰西瓜少吃：雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷，所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8℃～10℃，這個溫度口味也最好，每次吃的量不要超過500克，且要慢慢地吃。對于有齲齒（蛀牙）和遇冷后即會感到酸、痛的牙過敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃。

　　適可而止：西瓜性寒，任何人吃多了都會傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳、消化不良及胃腸抵抗力下降，引起腹脹、腹瀉。