什么時間不能吃姜？

        生姜性溫，主開發(fā)，夜則氣收斂，有礙于人的生理機(jī)能，故生姜宜在早、中餐時食用，晚餐不宜食用過多。

        姜放久了，有部分爛了，還能吃嗎？

        腐爛的姜會產(chǎn)生黃樟素，這是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，進(jìn)而誘發(fā)肝細(xì)胞癌變，因此生姜一旦腐爛千萬不要食用。