４月２０日將迎來農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一的谷雨。營養(yǎng)專家提醒說，谷雨時節(jié)氣溫回升快，公眾要慎防“春火”。

　　天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科主任李艷玲表示，谷雨時節(jié)自然界陽氣驟升，易引動人體內(nèi)蓄積的內(nèi)熱而生肝火，繼而誘發(fā)春日常見的鼻腔、牙齦、呼吸道、皮膚等出血，以及頭痛眩暈、目赤眼疾等疾患，這就是所謂“春火”，老百姓俗稱“上火”。

　　她介紹說，造成“上火”的原因有很多，多由于飲食起居不當引起，一般分為外感之火和內(nèi)生之火兩種。外感之火主要與自然界的氣候變化相關(guān)，如春天干燥，屬于溫熱的氣候，這種條件下人體就容易上火。內(nèi)生之火則主要與人們在日常生活中的穿衣過多、飲食結(jié)構(gòu)、消化代謝功能、體質(zhì)及情緒變化等密切相關(guān)。

　　為了防止“上火”，李艷玲提醒說，公眾穿衣應該做到春捂有度，通常１５攝氏度是春捂的臨界點，超過１５攝氏度就要減衣，不要再捂了，再捂下去就易誘發(fā)“春火”產(chǎn)生。

　　另外，飲食上要注意調(diào)養(yǎng)肝氣，要吃酸味食品，多吃粗糧和甜味食物，如黑米、豆類及其制品；蔬菜有芹菜、油菜、胡蘿卜、萵筍等；水果有栗子、草莓、紅棗、菠蘿等。將這些食品科學搭配食用，能從中攝取豐富的營養(yǎng)，特別是蔬菜中的多種維生素，可充分滿足肝臟的需要。同時少吃生冷黏雜食物，以防傷及脾胃。

　　除了春捂有度與膳食調(diào)理外，還需要調(diào)養(yǎng)精神，制怒養(yǎng)肝，以防“春火”萌動。

　　李艷玲還特別提示說，谷雨時節(jié)，不宜大補，應多選擇一些滋陰清熱的產(chǎn)品，如食用菌、山藥、白果等。