這不僅可解膩清口,而且還有清火作用。但在吃過大魚大肉的火鍋后,不宜馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結合,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及發(fā)生便秘。
2、吃些水果
一般來說吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果。水果性涼,有良好的消火作用。
仲景牌六味地黃丸,滋陰補腎。用于頭暈耳鳴、腰膝酸軟、遺精盜汗。
3、多些蔬菜
火鍋作料不僅有肉、魚及動物內(nèi)臟等食物,還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,補充夏季因為流汗人體維生素的不足,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮。
4、放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品,在火鍋內(nèi)適當放入豆腐,不僅能補充多種微量元素,而且還可發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
5、加些蓮子
白蓮不僅富含多種營養(yǎng)素,也是人體調(diào)補的良藥。火鍋內(nèi)適當加入白蓮,這種葷素結合有助于均衡營養(yǎng),有益健康,加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心,因為蓮子心有清心瀉火的作用。