一種在蔬菜和水果中富含的化學(xué)物質(zhì)槲皮素，可有效抵消輻射給機(jī)體帶來的不良影響。最近，哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院核醫(yī)學(xué)科主任崔亞利博士通過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)研究，首次證實(shí)槲皮素在緩解輻射損傷中具有防護(hù)作用。專家就此提示說，多吃水果和新鮮蔬菜，無論對(duì)接受放射治療的患者還是普通人群，都是大有裨益的。

　　槲皮素及其衍生物是植物界分布最廣的黃酮類化合物，廣泛存在于植物的花、葉、果實(shí)當(dāng)中，也是人類飲食中最主要的生物類黃酮。在芒果、蘋果、葡萄、櫻桃、梨、茶葉、洋蔥、胡蘿卜以及紅酒中，均富含這一物質(zhì)。在細(xì)胞培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)和一些動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，槲皮素被證明有抗病毒、抗腫瘤、保護(hù)心血管等許多藥理學(xué)作用，但一直沒有專門針對(duì)輻射損傷的相關(guān)研究。崔亞利與吉林大學(xué)聯(lián)合開展的一項(xiàng)課題顯示，槲皮素對(duì)電離輻射損傷具有一定程度的防護(hù)作用，而這種防護(hù)功效可能與其清除機(jī)體的自由基并增強(qiáng)機(jī)體的免疫力有關(guān)。

　　在放射治療過程中，電離輻射往往引起機(jī)體免疫功能的降低，槲皮素對(duì)受照大鼠的免疫功能則具有增強(qiáng)效果，而這種作用可能是與槲皮素顯著地緩解了照射大鼠機(jī)體的氧化應(yīng)激反應(yīng)有關(guān)，同時(shí)也有助于抗氧化并保護(hù)肝臟細(xì)胞，顯著改善了肝臟組織一般形態(tài)的變化。這項(xiàng)基于老鼠的實(shí)驗(yàn)結(jié)果讓科研人員很受鼓舞，專家認(rèn)為，如果槲皮素能夠?qū)㈩愃菩Ч饔糜谌梭w，同樣可以緩解放療患者的不良反應(yīng)，并有望成為長(zhǎng)期、高劑量接觸輻射人群的預(yù)防用藥物。

　　時(shí)下，隨著核技術(shù)的迅速發(fā)展，人們與放射線接觸的機(jī)會(huì)日益增多，遭受輻射損傷的可能性亦隨之增加。電離輻射是致癌的很重要的環(huán)境危險(xiǎn)因素，同時(shí)也是治療腫瘤的一個(gè)主要療法。電離輻射的電離激發(fā)、化學(xué)鍵斷裂及產(chǎn)生的大量自由基，能引發(fā)生物大分子和生物膜的損傷、細(xì)胞功能喪失、細(xì)胞周期紊亂以及遺傳變異?？梢哉f，輻射無處不在，不可避免。特別是高海拔地區(qū)的居民、與射線相關(guān)的醫(yī)務(wù)工作者及患者、長(zhǎng)年高空飛行的人員，都是受輻射劑量較高的人群。此外，空氣中含有放射性的氡及其生成物，香煙的煙霧中含有的放射性釙、眼鏡使用的玻璃中所含的微量放射性鈾和釷，以及色彩鮮艷的陶器，均在無形中成為人們健康的殺手。

　　崔亞利博士說，“我們的實(shí)驗(yàn)證明，槲皮素的確能有效抵消輻射帶給機(jī)體的不良影響；日常生活中多吃些水果和新鮮蔬菜，無論對(duì)放療患者還是普通人群都是大有好處的。”