桃花屬薔薇科李屬落葉小喬木植物。性平，味苦，無毒。三月的桃花香味柔和，可煮粥，做羹、制作菜肴，有消食順氣、祛風(fēng)鎮(zhèn)靜、養(yǎng)心活血、潤腸通便、滋潤皮膚、艷顏美容等功效?，F(xiàn)介紹幾款桃花駐顏美容的食療方，供選用。

　　桃花粥

　　用桃花5朵，粳米100克，蜂蜜適量；先將桃花摘洗干凈，曬干研末。粳米淘洗干凈。取鍋放入清水、粳米，煮至粥將成時，加入桃花末，蜂蜜，再略煮既成。色艷粥香，具有通便利水，活血美容功效。

　　桃花桂魚蛋羹

　　用桃花20朵，桂魚肉200克，雞蛋4只，豌豆苗、蔥花、生姜絲、鮮湯、胡椒粉、醋、黃酒、麻油適量?；ò晗磧簦痿~肉洗凈切薄片，加精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥花、生姜絲拌勻，浸漬入味。雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻，兌入鮮湯、精鹽、味精、胡椒粉、調(diào)好味。將浸漬好的魚片整齊排放在蛋液的平面上，放入蒸籠，先用旺火后轉(zhuǎn)小火蒸6分鐘，揭開蒸籠放一下氣，再將籠蓋蓋好蒸10分鐘后左右，熟后取出。炒鍋上火，下少許鮮湯、精鹽、胡椒粉，燒沸后撇去浮沫，下入桃花瓣、豌豆嫩苗、淋上醋、麻油，盛入蒸好的蛋羹碗內(nèi)。桃花芳香，魚肉鮮美，具有補氣養(yǎng)血，健脾養(yǎng)胃，駐顏美容功效。

　　菠蘿桃花蝦

　　用鮮桃花10朵，大蝦300克，菠蘿150克，洋蔥75克，番茄醬50克，黃酒25克，白糖5克，精鹽3克，鮮湯50克，精制植物油75克。鮮桃花瓣洗凈，控干。大蝦洗凈后切成小段。油鍋燒熱，下洋蔥丁稍炒，再下蝦段炒變色，再加入番茄醬炒勻，加入鮮湯，燒至微開，加入菠蘿塊，精鹽、白糖、黃酒、調(diào)好口味，燒入味，撒上鮮桃花瓣片。酒味郁濃，花香怡人，具有生津滋陰，美容潤膚功效。

仲景牌逍遙丸，疏肝解郁、養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，用于治療胸脅脹痛、乳腺增生、月經(jīng)不調(diào)等多種婦科疾病!

　　桃花熘火腿

　　用鮮桃花10朵，熟火腿20克，大海米15克，雞蛋6只，精鹽、黃酒、胡椒粉、鮮湯、生姜適量；鮮桃花摘去花瓣洗凈，切成絲。海米洗凈，加入黃酒，上籠蒸透，切碎。雞蛋打好，加入鮮湯，黃酒、胡椒粉、精鹽、濕淀粉、攪拌均勻。炒鍋油燒，下生姜末煸香后撈出，放入調(diào)好的雞蛋炒熟，撒上鮮桃花絲、海米、火腿絲末，翻炒后盛裝盤內(nèi)既成。桃花芳香，火腿鮮香，具有健脾開胃，生精益血，駐顏美容的功效。

　　桃花羊肉

　　桃花20朵，羊肉750克，土豆150克，胡蘿卜、番茄醬各100克，大蒜25克，黃酒50克，干辣椒1個，精制植物油75克，精鹽7.5克，鮮湯150克，蔥段、生姜片、胡椒粉適量。鮮桃花取瓣洗凈。油熱，下蔥段、生姜煸香，再下羊肉塊煸炒，加入鮮湯、黃酒、干辣椒、精鹽、用小火燜至半熟，加入土豆塊、胡蘿卜塊、大蒜瓣，燉熟后再放入番茄醬并調(diào)好口味，稍燜片刻，撒勻鮮桃花瓣，拌勻。花香濃郁，羊肉鮮美，具有補腎溫陽，美容潤膚的功效。