炎炎夏日，冰箱幾乎是每個(gè)家庭都離不開(kāi)的“寶貝”，但是如果使用不當(dāng)，冰箱很可能變成“病”箱，成為引發(fā)疾病的隱患。

　　四川省第四人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師常玉英指出，夏季臨床上最常見(jiàn)的腸胃疾病是“冰箱性腹瀉”，剩菜剩飯長(zhǎng)時(shí)間放到冰箱里，或者從冰箱里拿出食物就馬上吃，這些都可能引發(fā)腸胃不適。常玉英解釋說(shuō)，夏天外部溫度高，開(kāi)關(guān)冰箱的頻率高，這會(huì)讓冰箱內(nèi)部無(wú)法保持恒溫，細(xì)菌繁殖的幾率也會(huì)增加。冷藏室的低溫雖能抑制多數(shù)細(xì)菌的繁殖，但有些嗜冷霉菌仍可繼續(xù)生長(zhǎng)。如果隨未經(jīng)加熱的食物進(jìn)入結(jié)腸后，可使結(jié)腸黏膜脫落，引起炎癥，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐。此外，如果直接吃從冰箱里拿出的食物，胃腸在受到強(qiáng)烈的低溫刺激后，血管會(huì)驟然收縮，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，由此誘發(fā)上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀。

　　因此，夏天要科學(xué)地使用冰箱，首先要經(jīng)常擦洗，最好每1—2周徹底清理一次，丟掉過(guò)期、開(kāi)始腐壞、不宜存放的食物，用溫水或中性清潔劑擦拭冰箱內(nèi)外。如果有異味，可先將漂白粉倒入水中，稀釋成濃度為1%左右的漂白水，清洗冰箱內(nèi)部，再用清水擦一次。其次，冰箱冷藏室的溫度應(yīng)保持在4℃左右。食品放進(jìn)冰箱前，最好生熟分開(kāi)，用保鮮盒裝好，或用保鮮膜隔離，避免交叉污染。最后需要注意的是，從冰箱拿出的食物，應(yīng)該在常溫下放一段時(shí)間后再吃。