姜：生姜辛辣，可以讓身體產(chǎn)熱，并且提高新陳代謝、消耗體內(nèi)熱量，排除毒素，達(dá)到減肥的效果。另外，生姜還能助于排便，及改善手腳冰冷的癥狀。

　　冬天喝杯熱呼呼的姜紅茶，不但能保暖身子，又可提高代謝率，改善體質(zhì)。

　　白菜：冬季空氣干燥，寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害很大。白菜中含有豐富的維生素C、E，可以護(hù)膚養(yǎng)顏。此外，白菜富含膳食纖維，能清腸排毒，白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。

　　白菜在食用中有兩點(diǎn)需注意：一是隔夜的熟白菜，即使加熱后也要少吃或不吃；二是未腌透的白菜萬萬吃不得。新鮮白菜含有大量無毒的硝酸鹽類，煮熟后如放置較久，由于細(xì)菌的作用，會(huì)使硝酸鹽還原成毒性很強(qiáng)的亞硝酸鹽。

　　蘿卜：卜味甘辛、性涼，有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。

　　蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素，能有規(guī)律地使腸管緊張度增高、腸蠕動(dòng)增強(qiáng)，縮短食物在腸道的存留時(shí)間，利于食物代謝及廢物的排出，不用節(jié)食而達(dá)到節(jié)食的功效。