《神農(nóng)本草經(jīng)》有云：大棗主心腹邪氣、安中養(yǎng)胃、助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅。“久服輕身延年”。對于脾胃虛弱、倦怠無力、食少便溏、失眠多夢、頭暈眼花、心悸怔忡都是可以考慮選擇的。
  
        紅棗泡茶：補氣護嗓

        紅棗泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。
  
        如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業(yè)員等用嗓子頻率較高的人。
 
        紅棗熬湯：止咳潤肺

        唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
 
       【食材】
         銀耳 20克（大約半朵），紅棗 20 顆，冰糖 60 克（可根據(jù)個人的口味添減分量）
       【做法】
        把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
 
        紅棗煮蛋：補血養(yǎng)顏

        紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。
 
       【做法】
         紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打入雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。
 
        紅棗熬粥：安神助眠

        中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀。
 
        可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。
 
        紅棗泡酒：血管通暢

        紅棗富含的黃酮類物質(zhì)可防治腦缺血癥，而黃酮類更易在酒中溶出。
 
       【做法】
         鮮紅棗 400 克(或干品 300 克)，冰糖(糖尿病患者改為枸杞) 100 克，純糧白酒 2000 毫升。
 
        紅棗洗凈去核，切片或搗碎。
        將玻璃或陶壇容器洗凈，控干水分，放紅棗、冰糖，再澆入白酒，密閉容器 4 周后即可飲用。每次服 20 毫升，每日 2 次。
 
        紅棗泡水：養(yǎng)肝排毒

        實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù) 1 周能增加人體血清蛋白，從而達到保肝排毒的功效。

        干紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡。
 
        鮮大棗煮水：強健脾胃

       【做法】
        將大棗破開，去掉棗皮和棗核，用小火細烤，直至有香味飄出。然后用烤過的棗煮水喝。
        每天吃 5~7 顆大棗，加上黨參、白術(shù)共用，更能補中益氣、健脾胃。