對于老人來說，由于機(jī)體功能減退，抵抗能力下降，在這寒冷的冬季要尤其注重身體的保養(yǎng)。所謂“冬天補(bǔ)一補(bǔ)，春來打老虎”，許多老年人都想趁著冬季好好來調(diào)補(bǔ)身體。食療是調(diào)理身體比較有效的方法。那么老人冬季吃什么好呢？

        1、黑木耳

        黑木耳含較多的微量元素、維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平、味甘，有補(bǔ)氣、益智、生血功效，對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。

        2、香菇

        香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿等，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

         3、鱸魚

        鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫、味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。冬天鱸魚肥腴可人，魚肉細(xì)膩，是最好的食用鱸魚季節(jié)。

        4、羊肉

        羊肉是最適合冬季食用的肉類食品，它既可以御寒，又能夠補(bǔ)身體，一舉兩得。羊肉性溫，入脾、腎，明朝醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。

        5、韭菜

        韭菜性溫，有補(bǔ)腎助陽、溫中開胃的功效，也是很好的御寒食物。推薦食譜：韭菜炒雞蛋。韭菜200g，雞蛋3個(gè)，鹽、植物園適量，將韭菜洗干凈后切斷，雞蛋打在碗里，加鹽攪拌均勻。平底鍋下油燒熱，加入蛋液，炒熟后盛出備用。鍋中再倒油，下韭菜翻炒，快熟的時(shí)候加鹽、倒入雞蛋拌勻即可。

         6、大豆

        大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，含賴氨酸較高，能彌補(bǔ)糧食中賴氨酸的不足。它既可當(dāng)蔬菜，又可代替糧食。冬天吃大豆特別有益。中醫(yī)認(rèn)為，大豆味甘，有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效。