夏季的食物養(yǎng)生原則

來源:仲景健康網(wǎng)發(fā)布時間:2014/06/25
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   物換星移、四季輪回是自然規(guī)律,任何人都規(guī)避不了。那么,我們?yōu)榱四軌蝽樌认?,更好地工作和生活,特別是夏季常見病的易感人群,應該注意哪些問題遵循哪些基本的規(guī)則呢?從中醫(yī)養(yǎng)生和食療補益角度看,應該從以下幾點著眼。
   1.清心祛暑、清熱解毒。中醫(yī)認為,夏為暑熱,夏季歸于五臟屬心,適宜清補。而心喜涼,宜食酸,比如可常吃些小麥制品,之外可適當多食些豬肉、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一,陰陽互補,因此人們在夏天以多吃些以性寒涼味酸食物為宜,盡量不吃辛辣溫燥之物。不過應注意生食冷飲不宜過度,以免傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。

   2.清熱利濕、生津止渴。因人體在夏天津液消耗較多,所以夏天應注意清熱生津止渴,并且因這一時期暑濕并重,所以應在日常多注意清熱利濕、清暑化濕。中醫(yī)認為,長夏在五臟中歸于脾,也宜清補。按中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點,過濕對脾不利,因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。但應注意,因味苦的食物具有能瀉能燥能堅的功能,所以不宜多食。夏天酷熱高溫,人們喜冷飲,飲水多,導致濕氣易侵入人體。外濕入內(nèi),使水濕固脾,引起脾胃升降,令人的運化功能產(chǎn)生障礙,就會積水為患,引起食食欲不振等。因此,夏天要常吃利水滲濕的食物,這樣能夠健脾和胃,脾健則其升降運化功能得以恢復,有利于行水利濕。

   3.健脾養(yǎng)胃,補氣益陰。進入夏季,天氣炎熱,人體消耗增大,一方面急需補充營養(yǎng)物質(zhì)和津液,另一方面因暑、濕氣候的影響易導致脾胃正氣不足,胃腸功能紊亂。所以在飲食上應以健脾養(yǎng)胃為原則,以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進食欲、易消化的膳食為主,這樣才能達到養(yǎng)生保健的目的。同時,少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物,并且每餐進食量不宜過大,應以少量多餐為原則。如某些人已有疰夏、傷暑、暑濕、中暑等上文中所提到的癥狀出現(xiàn),那么根據(jù)中醫(yī)養(yǎng)生學的觀點,注意針對性,辨證用膳,或補脾肺氣虛,或氣、陰雙補。

   溫馨貼士:總之,暑熱、暑濕是夏季人體常易發(fā)生的生理反應,上述三個原則是根據(jù)人體在夏季易發(fā)生的生理現(xiàn)象或不良癥狀特點而確定的。朋友們在實際運用中還應根據(jù)當?shù)禺敃r的氣象條件(如春夏之交由溫轉(zhuǎn)熱,夏秋之交由熱轉(zhuǎn)涼,各地區(qū)的小氣候等,)結(jié)合各自體質(zhì)不同特點及在夏季容易出現(xiàn)的反應,做到辨證施膳。


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