導(dǎo)讀:高溫環(huán)境不僅會讓人感覺不適，而且還會使中暑現(xiàn)象變得頻發(fā)，特別是戶外工作人員。只要用好身邊的食物，也可以起到很好的防暑作用。那么，哪些食物能用得上呢?下面就讓小編為大家講解一下專業(yè)的防暑“菜單”，您不妨參考一下。    四種食物是“防暑好手”

   第一當(dāng)然是水。白開水就可以。暑熱多汗，人體會丟失大量的水分，及時補充水分非常重要。尤其是戶外工作者，更應(yīng)當(dāng)提前和隨時地補充水分。汗多者可在水中加少量的鹽，以補充隨汗液排泄的鹽分。除了白開水，茶水、蔬菜湯、飲料等都是補充水分，但需注意以清淡為主——茶以淡茶為好，菜湯忌過咸，果汁飲料不能過濃、過甜。水溫以常溫為宜，冰鎮(zhèn)的飲料雖然可口，但易引起胃腸痙攣，不推薦大量飲用。總之，夏天要多飲水，不能等到口渴才想到喝水。

   第二是生姜。有人會問，生姜不是熱性的食物嗎，吃了生姜會出汗，夏天能吃生姜嗎？俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜”，生姜確實是夏季非常好的一種保健食品。當(dāng)然，吃生姜也是有講究的，不是一天到晚地吃，也不是越多越好。生姜最好在早上吃。夏天大家生冷的食物吃得多，空調(diào)、電扇用得多，尤其是一夜過來，免不了受到寒濕的侵襲。早上少量地吃一點生姜，排排寒濕，更重要的是恢復(fù)和促進人體的排汗功能——出汗是人體夏季應(yīng)對暑熱的最主要的生理機能，出汗可以散熱降溫，可以排出代謝廢物。所以夏天有汗好，無汗才可怕。當(dāng)然，沒有生姜的話，辣椒、大蔥、芥末等少吃一點也可以，道理是一樣的。

   第三是綠豆。這個大家都很熟悉。綠豆是中藥里重要的解毒之品，對多種有毒物質(zhì)中毒(比如農(nóng)藥中毒、鉛中毒等)都有解毒作用。當(dāng)然我們最常用綠豆來解暑熱之毒。綠豆性寒，清解暑熱。大夏天、尤其是戶外活動后飲一碗綠豆湯，對于排解暑熱是非常有利的。傳統(tǒng)的中醫(yī)認為用于解暑的綠豆湯，煎煮的時間不宜長。淘洗干凈的綠豆只要燒開一兩分鐘就可以了。這樣的綠豆湯冷卻后顏色是碧綠的，清熱的效果最好。綠豆還可以和百合、甘草等食物和藥物搭配，口感和療效會更好。但其性寒，脾胃虛弱、消化不良者少用。

   最后介紹的是西瓜皮，也叫西瓜翠衣。西瓜皮在夏天是唾手可得的食物，它除了有清暑熱的作用外，還有很好的利尿功效。尿液是我們排泄代謝廢物的重要的途徑。大家都有這樣的經(jīng)驗：相較冬季、夏天的尿液偏少而色深。這時多吃一點西瓜皮，可以增加尿液的排泄，有助于代謝廢物的排出。西瓜皮可以涼拌著吃，也可以炒著吃。當(dāng)然，用于解暑我們還是推薦煮湯喝，如果配上點金銀花、白茅根這些清熱生津的藥物，那就更理想了。 崔玉艷 整理