天氣寒冷時，人們喜歡喝上幾杯酒來暖和身子，認為飲酒可以御寒。一般來說，喝酒可使呼吸加快、血管擴張、血液循環(huán)速度加快、熱量消耗增加，讓人感到身上熱乎乎的；同時，酒里含有酒精，飲酒后會導致神經(jīng)出現(xiàn)短時的興奮，口腔和咽喉粘膜也出現(xiàn)輕輕顫動，全身就會有種溫暖和舒適的感覺。實際上，這是調(diào)節(jié)體溫的中樞發(fā)生紊亂的前兆，特別是過度飲酒時，可引起體溫調(diào)節(jié)功能失調(diào)、熱量喪失增多，這時胃受到酒精的麻醉，功能也會明顯下降，導致人體產(chǎn)熱功能減弱。所以，不宜飲酒御寒。

    喝酒取暖，這是大眾認識的一種誤區(qū)，人們喝酒后有種熱乎乎的感覺，這是由于交感神經(jīng)興奮，加速機體的代謝，釋放出能量，這是短暫的舒服。而隨著血管擴張，熱量大量丟失后，人們反而會感到寒冷。

    在大量飲酒后，酒中的乙醇會進入血液，進入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，起到麻醉作用，使人體對外界環(huán)境刺激的敏感性降低，因而對寒冷反應不敏感，使飲酒的人誤以為喝酒能御寒。此外，乙醇會引起血管擴張，血液循環(huán)加快，使人體內(nèi)大量的熱量通過皮膚散失，反而會使體溫下降。因此，以喝酒御寒，不僅起不到御寒功用，反而易使人出現(xiàn)感冒、凍傷等癥狀。值得注意的一點，大量飲酒引起的急性酒精中毒會導致醉酒者昏迷，如果醉酒者醉倒在室外的嚴寒之中，還會有凍死的危險。

    此外，長期飲酒還會加速骨鈣的丟失，導致腳軟無力、腰背疼痛。經(jīng)常性飲酒會促使內(nèi)源性膽固醇合成，使血漿膽固醇及甘油三酯濃度升高，造成動脈粥樣硬化；酒精對消化道的不斷刺激，會加重肝病、胃和十二指腸潰瘍病、食管炎、胃炎等患者的病情。長期飲酒還會造成營養(yǎng)不良或肝硬化，嚴重時甚至會危及生命。

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    近日氣溫驟降，許多人添上了厚厚的衣物，但仍難抵御寒冷。其實，巧吃有營養(yǎng)的食物，可以增加熱量，助你保暖。

    產(chǎn)熱食物：新鮮米面  低溫會對人體內(nèi)分泌及消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定影響，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物這三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解速度加快，能量消耗相對增加。因此，冬季應適當增加以上產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入，可多吃魚類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪，以及含少量糖分的甜食。另外，B族維生素有利于正常代謝，不妨多吃些新鮮的米面、蔬果等，盡量多吃粗雜糧。

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    溫性食物：羊肉  中醫(yī)認為，羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用，多吃可以提高御寒能力。相反，鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、西瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。

    礦物質(zhì)：鈣、鐵  補充富含鈣和鐵的食物也可提高機體的御寒能力。怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，冬季不妨多吃奶制品、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。許多女性特別怕冷，一到冬天，即使在有暖氣的房間里，也常常手腳冰涼，鐵的攝入量不足是重要原因之一。怕冷的女性可適當多攝入一些含鐵豐富的食物（如動物肝臟）。此外，人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素，具有產(chǎn)熱效應。而甲狀腺素由碘和酪氨酸組成，酪氨酸可由體內(nèi)合成，而碘就必須依靠“外援”。因此，冬季應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。

    除上述的食物外，胡蘿卜、山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì)，經(jīng)常食用亦可增強人體抗寒能力。