不知道哪年哪月開始，酒桌上出現(xiàn)了男士善意勸女性朋友的那句流行語：“來，吃點豬蹄，美容啊！”甭管是否在減肥期的女性，聽到這話就都欣欣然拿起筷子來。

    于是，這句“美容箴言”被千萬人傳頌著：吃豬蹄美容。

    偶爾，有人問：“為什么？”

    給出的解釋也很堂而皇之：“豬蹄含膠原蛋白多啊，當然讓皮膚更好啦！”

    其實，用豬蹄進行美容，在中國已經(jīng)有上千年的歷史。張仲景在《傷寒冷》中就記載豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤肌膚、可美容”的功效。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似于熊掌的美味佳肴”。

    豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，是一種廉價的美容食品。它的營養(yǎng)及功效：

    *含有維生素B1、B2、E、煙酸，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。

    *有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺乳汁之癥。

    *能增強細胞生理代謝功能，有效地改善機體功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞保持濕潤狀態(tài)。防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

    *對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性腦病患者都有一定輔助療效，適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。

    *是老人、女性和手術(shù)、失血者的食療佳品。

    *豬蹄燉黃豆是功效非常理想的豐胸美食。豬蹄可做成多種湯羹，如豬蹄橘皮湯。

    國內(nèi)外美容大師研究證明，經(jīng)常吃豬蹄的人，能使面部長得勻稱豐滿，防止了上寬下窄“猴尖臉”的發(fā)生。中老年人隨著年齡的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐漸萎縮，如經(jīng)常啃啃豬蹄，對保持面容健美很有意義。 文/達子

    健康提醒：

    1.晚餐吃得太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。

    2.豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可過多食用，患有肝膽疾病、動脈硬化及高血壓病的患者，應(yīng)少食或不食為好。