人們一日三餐離不開鍋碗瓢盆，如果用了鉛溶出量超標的餐具，豈不等于“把鉛吃進了體內(nèi)”，日積月累還可能引發(fā)“鉛中毒”！

　　為避免陶瓷產(chǎn)品中鉛對人體健康的影響，購買時應(yīng)該注意以下幾個方面：釉上彩陶瓷存在“鉛污染”的隱憂，切不可掉以輕心。釉上彩陶瓷是用含鉛顏料制成的花紙貼在釉面上，經(jīng)過700℃～850℃高溫燒烤而成。專家指出，這種鉛化合物能被酸溶解，當食物與畫面接觸時，鉛就可能被食物中的有機酸溶解出來。當然，釉上彩如果設(shè)計合理，燒烤工藝得當，是可以避免鉛溶出量超標的。相比之下，目前市場上銷售的釉下彩、釉中彩和白瓷不含鉛，較為安全，所以購買陶瓷餐具應(yīng)以價格適中的釉中彩、釉下彩和白瓷為上選。選購時還要特別注意那些用手即可擦去圖案的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品的鉛、鉻溶出量極高；并應(yīng)該注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類產(chǎn)品的鉛、鉻溶出量往往較高。對不放心的產(chǎn)品，可用醋浸泡幾小時，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化則應(yīng)棄之不用。

　　另外，選擇盛裝食物的用具，應(yīng)該注意與食物接觸面的裝飾不宜多；特別是盛裝酸性食物的器皿應(yīng)盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。