冬瓜經(jīng)常會出現(xiàn)在我們餐桌上，但是很少人知道冬瓜其實(shí)有很多好處！

利水消腫

冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑、健脾、利濕的功效。冬瓜皮比較厚、比較硬，建議做冬瓜湯時最好帶皮煮。

冬瓜皮紅豆湯

在《湖南藥物志》中，以冬瓜皮搭配姜皮，煎服；若治體虛浮腫，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量，煮爛，食豆服湯。 

清肺熱

《隨息居飲食譜》：秋后齊根截斷，插瓶中，取汁服，治肺熱，痰火，內(nèi)癰諸證。可見冬瓜藤可清熱化痰。

冬瓜藤汁

冬瓜藤9-15克。煎成湯汁或者是搗成汁液服用。有清肺化痰，通經(jīng)活絡(luò)，利關(guān)節(jié)，和血?dú)獾淖饔谩?nbsp;

防中暑

鉀是人體中非常重要的一類營養(yǎng)素，補(bǔ)充鉀元素可以將體內(nèi)多余的鈉排出，有助保護(hù)心臟功能、補(bǔ)充水分、防止中暑都非常好。冬瓜清熱解暑，夏季食用極佳。 

冬瓜含水量最為豐富，高達(dá)96%；鉀元素含量也相當(dāng)高，每100g含鉀量為130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。

需要注意的是，因冬瓜性涼，久病不愈者、脾胃虛寒者慎食。 

冬瓜花生骨頭湯

將冬瓜洗凈，切小待用，不需要削皮；花生用刀背拍碎，骨頭飛水之后將所有材料（冬瓜，扇骨，花生。鹽適量）放入高壓鍋內(nèi)壓至半個鐘即可，啟鍋后撒上薄荷葉子，讓味道更香更好喝。