夏季炎熱，應(yīng)節(jié)的水果超級(jí)多，但是雖然水果好吃，但是也不要多吃，除了注意水果不要多吃，關(guān)于吃水果這件事，還有一些需要牢記的知識(shí)：

1. 飯后不要馬上吃水果

會(huì)引發(fā)腸胃問(wèn)題！         

很多人習(xí)慣在飯后吃水果，這樣的做法其實(shí)是不科學(xué)的。        

人在進(jìn)食之后，食物需要經(jīng)過(guò)1~2小時(shí)才能被消化系統(tǒng)吸收，從胃中排出。飯后如果馬上食用很多水果，就會(huì)引起腹脹、腹瀉等腸胃問(wèn)題，長(zhǎng)此以往，將會(huì)造成消化功能紊亂。         

2. 飯前不要空腹吃水果        

會(huì)刺激胃部！        

水果中含有大量的有機(jī)酸（如蘋(píng)果酸、檸檬酸等），會(huì)刺激胃壁的粘膜，空腹食用會(huì)對(duì)胃部健康非常不利。        

尤其是兒童，飯前空腹吃水果，會(huì)影響正餐質(zhì)量，長(zhǎng)期形成習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。正確的食用水果時(shí)間最好在飯后2小時(shí)，如果不是空腹?fàn)顟B(tài)，在餐前1小時(shí)也可以吃。         

3. 脾胃虛弱者不要生吃水果        

建議煮熟來(lái)吃！         

幾乎所有的水果都是生吃，因此，脾胃虛弱的人吃水果成了一種奢求。其實(shí)，脾胃虛弱的人可以煮水果吃，有的甚至還可以炒。        

煮水果時(shí)，水溫一般維持在100攝氏度左右，這樣的水溫，對(duì)水果當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的影響不會(huì)太大，像多酚類(lèi)這樣的抗氧化物質(zhì)，也基本能大部分保持 “原生態(tài)”。        

煮梨、蘋(píng)果、獼猴桃，火候不宜過(guò)大、過(guò)久，否則既失了色澤，也少了口感。再者，口味不宜太咸、調(diào)味料不宜過(guò)重，因?yàn)樗旧淼淖涛鄂r美，盡量取原味，口感會(huì)更佳。        

酸味重的水果適合煮湯，如蘋(píng)果、木瓜、鳳梨；果肉清脆者適于炒，如荸薺、火龍果。但也不是所有水果都適合水煮或者水煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，比如獼猴桃、橙子、柚子、草莓之類(lèi)就不適合煮得過(guò)久，以免果中的維生素C受到破壞。 

4. 不要以水果代替蔬菜        

營(yíng)養(yǎng)不均衡！         

有些朋友認(rèn)為水果中含有大量的維生素，可以取代蔬菜。這樣的觀點(diǎn)是非常錯(cuò)誤的！        

水果中含有的礦物質(zhì)和維生素?cái)?shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于蔬菜。只靠水果是絕對(duì)不足以提供足夠的營(yíng)養(yǎng)。所以，正確的方法應(yīng)該是科學(xué)飲食，均衡營(yíng)養(yǎng)。